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달콤스윗맘

밥도둑,양념꽃게장

냉동 손질 꽃게로 간단하게 만들어 보는 양념꽃게장 입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
한국 마켓에서 구입한
손질 냉동 꽃게를 살짝 해동 한 후
게발은 양념이 잘 베도록 부셔줍니다.

저는 미국에 살고 있어서 한국마켓에서 파는 냉동 손질 꽃게를 이용합니다.한국에서는 싱싱한 꽃게를 이용하셔도 좋을 듯 해요.

간장7큰술 ,맛술3큰술
밑간이 들도록 냉장고에서 30분 재웁니다.
[냉동꽃게 700g에 대한 양념]
고춧가루 7큰술
다진마늘 2큰술
물엿 5큰술
맛술 1큰술
참기름 약간
후춧가루 약간
재료들을 잘 섞어줍니다
밑간 간장을 양념장에 함께 섞어줍니다.
(간이 약하면 간장을 조금 더 첨가해도 좋아요)

단맛을 위해 꿀은 절대 사용하시면 안되요.게와 꿀은 상극입니다.

양념을 넣고
골고루 잘 버무린 후
파채를 듬뿍 넣어 버무려 주고
남은 파는 쏭쏭 썰어 넣고
버무립니다.
통에 담아 냉장고에서 하루 맛들인 다음
맛나게 먹을 수 있어요.

등록일 : 2019-12-13 수정일 : 2019-12-13

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#꽃게요리#양념꽃게장#냉동꽃게요리.
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