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재미마미

열무김치볶음과 두부스테이크:

두부스테이크라고는 했지만
결국 두부부침이고 두부김치의 변형이며
내용면으로는 두부밥의 연장이에요. 저는 밥으로 먹었지만 메인반찬으로도 훌륭하답니다. 두부밥레시피 제7탄입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
열무김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 식용유 넣고 볶다가 매실액 넣어 볶는다.

열무김치는 푹 익어 신맛나는 게 좋아요. 덜 시면 식초 조금 넣고 , 너무 시면 살짝 씻어내주세요.

들깨가루 넣고 볶다가 다 볶아지면 들기름을 넣고 불을 끈다.

들기름향이 싫으면 참기름과 함께 넣어주세요.

두부는 넓적하게 반으로 잘라 소금 조금 뿌려 앞뒤로 노릇하게 굽고
접시에 상추를 깔고 두부부침을 얹은 후 발사믹크림을 뿌린다.

상추 까는 대신 샐러드채소를 곁들여도 좋아요.
발사믹크림 대신 초간장이나 다른 드레싱을 뿌려도 상관없어요.

열무김치볶음을 소복히 담고-
잘게썬 배와 하루견과를 뿌린다.
팁-주의사항
열무김치는 푹 익어 신맛나는 게 좋아요. 덜 시면 식초 조금 넣고 , 너무 시면 살짝 씻어내주세요.(배추김치나 다른 신김치를 활용해도 좋아요)

등록일 : 2019-12-12 수정일 : 2024-03-01

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재미마미

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#열무김치두부스테이크#열무김치볶음#두부스테이크#두부부침#메인디쉬#저탄수화물#단백질식사#혼밥
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