백종원 함박스테이크 만들기 :: 마리텔레시피 함박스테이크 소스

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백종원 함박스테이크 만들기 :: 마리텔레시피 함박스테이크 소스

연말파티에 잘 어울리는 남녀노소 호불호 갈리지 않는 함박스테이크!!

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[함박스테이크 5인기준]

갈은 소고기
250g 구매
갈은 돼지고기
500g 구매
케첩
1/3컵 구매
빵가루
1/2컵 구매
다진양파
1컵 구매
다진당근
1/2컵 구매
버터
1/2조각 구매
간장
5T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1T 구매
식초
1T 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[함박스테이크소스 1인기준]

채썬양파
조금 구매
간장
1T 구매
케첩
2T 구매
식초
1ts 구매
버터
1/2조각 구매
설탕
2T 구매
물
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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식용유2T를 두른 후라이팬에 버터 1/2조각을 넣고 다진양파를 볶아주세요

다진 양파를 노릇노릇하게 볶은 후에는 넓은 쟁반이나 접시에 옮겨 충분히 식혀주세요

갈은돼지고기와 소고기, 케첩1/2컵, 빵가루1/2컵, 간장5T, 설탕1T, 다진마늘1T, 볶은양파와 당근1/2컵, 소금과 후추는 약간만 넣어주세요

소스와 재료가 잘 섞이도록 한쪽방향으로 버무려주세요

고기반죽을 적당량 떼어 동글, 납작하게 모양을 잡아주세요

예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 30초 정도 구워주세요

앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음 물 반컵을 넣고 뚜껑을 닫아 4-5분간 제일 약한 불에서 익혀주세요

버터 1/2조각을 넣고 녹인 뒤 채썬양파를 넣어주세요

설탕2T, 식초1ST, 케첩2T를 넣어주세요

물 약간 4-5T 정도 넣고 졸여주세요

완성된 패티와 소스 그리고 계란후라이를 얹어 플레이팅 해주면 완성!

함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

Miho Yamaguchi 2021-07-20 20:28:52

처음으로 해본 함박스테이크였는데 백점만점에 백점이래요^^ 감사합니다

-쭌윤맘 2020-06-22 13:37:58

아이들이 맛있게 잘 먹어요 감사합니다^^

하윤서아브지 2020-12-27 22:07:00

덕분에 잘해먹었어요

히요이 2020-09-08 19:41:56

맛있게 잘 먹었어요~

hysambum5 2022-02-24 22:17:50

맛있게 잘 먹었어요.

준현권 2020-09-27 20:43:57

진짜 맛있네요^^

댓글 0

#백종원함박스테이크 #함박스테이크소스 #백종원 #함박스테이크

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