삼시세끼 산촌편 가마솥카레를 보던 딸내미

카레 먹고프다고~

동생이 지인 텃밭에서 따온 가지도 넣고

가지 카레라이스 만들었어요~

가지까지 넣은 채소듬뿍 카레라이스 좋네요~

다음부턴 가지도 있으면 넣는걸로~

삼시세끼처럼 가마솥에 안 끓였어도

꿀맛이었다죠~

가지 카레라이스

가지카레라이스

가지카레라이스 만드는법

한우등심 200g

가지1개, 양파1~2개, 감자1개, 당근 1/3개

고형카레 120g, 버터1T

우리집은 카레라이스는 소고기로만 끓입니다.

어려서 부터 소고기로만 만들어서...

친구네 집에 놀러가 처음 돼지고기 넣은 카레를 보고선

골라내고 먹었던 기억이~ㅋㅋㅋ

친구 어머님이 얼마나 어이없으셨을까요?

지금도 카레라이스는 소고기로만`

그것도 한우로~ㅋ

감칠맛이 다르다는~

감자,양파,당근

보통 요 세가지 채소만 넣는데

오늘은 가지도 한개~

감자,당근,양파 깍뚝 썰어요~

당근은 색감으로~

감자보다 작은크기로~

한꺼번에 넣고 끓일 거라 익는 시간 감안해서요~

감자 없으면 안 넣어도 그만~

당근 < 감자< 양파 양을 더 많이~

감자양의 2배정도 양의 양파를 넣어요~

가지도 깍뚝 썰어주구요~

쿠커에 버터를 넣고

한우 등심을 달달 볶다가

감자,양파,당근 다 넣고 달달~

물을 한컵 정도 넣고 뚜껑덮고 팔팔 끓으면

또 물을 잘박하니 넣고 끓여요~

감자가 투명하니 거의다 익으면

가지도 넣고 한소큼 끓여요~

감자가 완전히 익으면

전~ 먹어봅니다.~ㅎ

바몬드카레 매운맛 고형 사용했어요~

고형이라도 잘 풀어집니다.

카레가 다 풀어지면 색이 제대로 잘 나요~

가지만 익으면 완성~

금방 익어요~

너무 오래 익히면 가지가 물러지니

잘 보시고 너무 무르지 않았을 때 불 꺼요~

가지까지 넣어 채소가 듬뿍~

하얀 쌀밥 위에 듬뿍 얹어내면

카레라이스완성~

텃밭 채소 듬뿍

삼시세끼 가마솥 카레라이스

전혀 부럽지않은 맛난 카레라이스랍니다.

역시 한우등심 들어간 카레라이스라 어찌나 맛난지요~

삼시세끼에선 계란 후라이도 얹던데

우리집은 그냥 카레맛만으로 먹는 거 좋아해요~

그래도 계란후라이 얹을 걸 그랬나??

가지까지 들어가 더 더 맛나네요~

군대시절 고기도 안들어간

카레라이스에 물렸다며

결혼 초엔 잘 안먹던 남편도

이제는 아주 잘 먹는 다죠~

딸내미 너무나 좋아하는 카레라이스 ~

여러 반찬도 필요없고~

단무지만 있어도 한그릇 뚝딱~

"더주세요"를 외칩니다.ㅎ

리필하게되는 카레라이스

평소에 가지 싫어하는 딸내미도

아무말 없이 잘 먹네요~

호박은 들큰해서 별론데~

가지는 좋네요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

가지카레라이스 입니다.