생선요리 6.000원 속풀이 해장으로도 좋은 맛있는 얼큰한 대구탕

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생선요리 6.000원 속풀이 해장으로도 좋은 맛있는 얼큰한 대구탕

전 이맘때쯤이면 일년에 딱 한번
동태탕이 생각나더라고요
그래서 동태를 살려고 수산시장을
다니는데 사이즈가 동태보단 조금 큰 대구가
보이네요ㅋ
생대구가 6.000원 두말필요없이 사왔어요

동태는 좋아하지 않는 품목이라 동태랑
비슷한과도 맛없는줄 알고 그간
대구도 무시 했었죠ㅋ
근데 작년에 첨으로 맛보고 반해 동태 살봐엔
대구 작은게 있음 대구로 사게 되더라고요

제가 원하는 사이즈라 동태대신 대구로
얼큰하게 끓였어요
동태는 살이 좀 푸석한 느낌이 있다고 하면
대구는 부드러우면서도 쫄깃하니
맛있어요

딸과 둘이 맛있다고 잘먹었어요
딸도 동태과는 안좋아하는데 이거는
맛있다며 잘먹더라고요ㅋ

쫄깃쫄깃 부드러운 맛이 있는 대구
얼큰하게 끓이면 술안주와 동시에 해장으로
좋은 제철맞은 대구탕 맛있게 끓여드세요^^

오늘도 밝은 하루되세요~♡

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대구
1마리 구매
쌀뜨물
1L 구매
무
조금 구매
콩나물
2줌 구매
새송이버섯
7개 구매

[양념]

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

동영상

조리순서Steps

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대구를 손질해서 깨끗히 씻어 놓습니다

대구 손질법 레시피

물을 끓입니다

무를 도톰하게 썰어 놓습니다

물이 끓으면 고추가루를 넣습니다

무를 넣고 된장을 풉니다

대구를 넣습니다

순서대로 재료를 넣고 양념을 합니다

뚝배기에 옮겨 끓입니다

대구탕 관련 상품

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#대구탕 #얼큰한대구탕 #대구매운탕 #매운탕 #생선매운탕 #대구 #제철요리 #생선 #해장국 #속풀이

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