마라샹궈

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CJ 제일제당

마라샹궈

마라는 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 의미하며, 중국 사천 지방의 향신료 ‘마라’로 맛을 낸다. 불과 2-3년전까지만 해도 국내에서는 쉽게 볼 수 없었으나, 이제 중국요리 뿐 아니라 치킨, 떡볶이 등 다양한 요리에 마라를 응용한 메뉴가 나올 정도로 핫한 트렌드로 자리잡았다. 한번 맛보면 계속 생각나는 중독성 강한 요리로 꼭 먹어봐야 한다.

1인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

CJ제일제당사천마라탕면
1봉 구매
소고기등심
80g 구매
새우
1마리 구매
알배기배추
40g 구매
청경채
30g 구매
연근
30g 구매
양송이버섯
30g 구매
쪽파
15g 구매
홍고추
1/2개 구매
고수
적당량 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

달군 팬에 식용유를 두르고 먹기 좋은 크기로 썬 소고기 등심과 연근을 볶는다. 소고기가 익으면 새우를 볶는다.

쪽파, 홍고추 그리고 고수를 제외한 나머지 야채들을 넣고 중불에서 1분간 볶는다.

홍고추와 마라 소스를 넣고 골고루 섞는다.

끓는 물에 CJ사천 마라탕면 옥수수면을 1분간 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

야채 볶은 팬에 데친 면을 넣고 센 불에서 1분간 빠르게 볶는다.

그릇에 담은 후 쪽파 그리고 고수를 곁들인다.

마라샹궈 관련 상품

등록일 : 2019-11-28

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