[아이반찬] 수미네반찬 오징어전

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[아이반찬] 수미네반찬 오징어전

방송 수미네반찬에서 나온 오징어전을 만들어보았습니다

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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오징어는 몸통부분만 사용할건데용 껍질은 제거해주세요

오징어 몸통부분만 1마리

껍질표면을 굵은 소금으로 비빈 후 키친타월로 잡고 벗기면 쉽게 벗길수 있습니다

오징어는 잘게 다져주세요

오징어를 칼로 다지는건 쉽지 않아요 하지만 칼로 다지면 식감이 훨씬 더 좋답니다 아이가 오징어를 씹을 이가 없다면 믹서에 갈아서 주세요

당근은 5번 썰어 다져주세요

부추는 너무 많지 않게 넣어주세요 (하지만 부추를 좀 더 넣으면 색이 훨씬 더 이쁘답니다)

다진 오징어에 다진 당근과 부추, 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해주세요

다진 오징어, 다진 당근, 부추, 부침가루 5큰술, 물 60~80ml

계란을 풀어주세요

계란 2개

예열된 팬에 반죽을 떼서 계란옷을 입힌 후 노릇하게 부쳐주세요

중간불에 앞뒤로 골고루 잘 익혀주세요

케첩에 찍어먹어도 맛있고 양념간장을 만들어서 찍어먹어도 맛있습니다

오징어전 관련 상품

등록일 : 2019-12-05 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

sns

요리 후기 2

쭈꾸미쥬르 2021-01-05 13:06:45

오징어 믹서에 갈기 힘들고 다지기에 갈았어요....야채랑 부침가루,계란 믹스해서 물 안넣고 반죽해서 맛있게 오징어전 만들어요^^

에리엘 2020-03-15 09:17:01

계란옷은 빼고 부추는 없어서 시금치로 대체했어요ㅎ 맛있어요!!

쉐프의 한마디2020-03-15 09:36:25

오징어 식감이 좋죠^^

댓글 0

#오징어전 #수미네반찬 #수미네반찬오징어전 #단백질반찬 #영양반찬 #식판식 #영양식 #아이반찬 #오징어전레시피 #오징어껍질벗기는법

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