Name: 양배추피클ㅣ맛도 좋고 모양도 예쁜 피클!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양배추 1/2개; 식초 120ml; 설탕 120ml; 소금 1작은술; 물 240ml

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집밥한그릇

양배추피클ㅣ맛도 좋고 모양도 예쁜 피클!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

저희 남편은 피자 먹을 때 피클을 너무 잘 먹어서 한 번 만들어봤는데
시도때도 없이 찾아먹네요!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2개 구매

[양념]

식초
120ml 구매
설탕
120ml 구매
소금
1작은술 구매
물
240ml 구매

노하우

조리순서Steps

양배추를 식초물에 담궈 소독 해주세요

양배추 1/2통, 물, 식초 약간

볼

식초 120ml
설탕 120ml
소금 1작은술
물 240ml 를 볼에 넣어 잘 섞어주세요.

식초 120ml 설탕 120ml 소금 1작은술 물 240ml

볼 , 숟가락

섞은 식초물을 냄비에 붓고 끓여주세요.

한 번 끓어오를 때까지만 끓인 후 불을 꺼주세요.

강불

끓여놓은 식초물은 냉장고에서 30분정도 식혀주세요.

양배추를 한 장씩 떼어주세요.

한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
너무 두꺼운 부분은 빼주세요.

양배추

칼 , 도마

자른 양배추들을 저장용기에 넣어주세요.

식초물이 식으면 양배추 위에 부어주세요.

최대한 식초 물에 잠길 수 있도록 위에서 한 번 꾹 눌러주세요.

하루정도 실온에 보관한 후 (서늘한 곳)
냉장고에 넣었다가 시원하게 드세요.

양배추 피클 완성!
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집밥한그릇
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등록일 : 2019-12-02 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

집밥한그릇

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#밑반찬 #피클 #양배추피클 #양배추 #위염

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