Name: 해물파전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽파 2봉지; 오징어 2마리; 꼬막 30개; 청양고추 3개; 계란 4~5개; 부침가루 2컵; 튀김가루 1컵; 물 2컵

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8,134

내사랑쐬주

해물파전

비오는날엔~ 전 이죠^^
겨울엔 쪽파가 맛있어 해물파전을 해먹지요ㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
2봉지 구매
오징어
2마리 구매
꼬막
30개 구매
청양고추
3개 구매
계란
4~5개 구매

[양념]

부침가루
2컵 구매
튀김가루
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

시장에가니 1봉지에 천원씩 팔아
3봉지 사오고

쪽파를 깨끗하게 씻고
반으로 자르세요

부침ㆍ튀김가루ㆍ물을 넣고
반죽을 만들어주세요
전 홍고추가 있어 3개정도 넣고

꼬막도 삶아놓은게 있어
큰거은 칼집을 내주고여

오징어는 손질하시고
팔팔끓인물에 살짝 데치시구여
적당히 썰어주세요

오징어 손질법 레시피

자 이제 시작해볼께요ㅋ
달군 팬에 불을 약불로 하신후
줄기부분을 먼저 반죽에 살짝 뭍혀서 팬에 올릴꺼예요

요렇게 팬에 올리시고

사이사이 공간사이에 반죽을 채워주시구여

손으로꾹꾹 눌러주신후

이제 오징어를 올려야하는데
국자로 반죽을 조금 떠서
오징어를 버무린후

쪽파위에 올려주세요

꼬막도 반죽에 살짝 무쳐
올려주시구여

오징어 위에 군데군데 꼬막을 올린상태

그릇에 계란하나를 풀어주시구여

13)위에다가 계란물을 부어주세요

약불로 익혀주시면
해물파전 완성 입니다

요건 오징어에 꼬막올려서 부친 전^^

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등록일 : 2019-11-27 수정일 : 2019-11-27

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

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