#애호박돼지찌개 [애호박돼지국밥]

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러빙밍

#애호박돼지찌개 [애호박돼지국밥]

고추장으로 칼칼한 국물맛을낸 돼지찌개!
애호박을 넣어 달큰하고 해장으로도 최고!!
집에서 만들기 어렵지않아요~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
500g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 양념을 다넣고 섞어줍니다. (소금제외)

소금은 마지막에 간이 싱거울경우 넣어줄거에요.

야채는 마음대로 준비!
애호박은 많이 넣을수록 달큰하니 맛있어요!

냄비에 고기먼저 볶아줍니다.

고소한맛이많은 삼겹살을 준비했어요!
앞다리살을 준비해주셔도 좋아요!

삼겹에서 기름이 나오기때문에 기름은 생략했어요.

기름기 적은 돼지고기일경우에는 식용유 한숟가락정도 같이넣고 볶아야 타지않아요.

어느정도 볶아졌으면 만들어놓은 양념장을 넣어주세요.

물도 넣어줍니다. (1.5리터정도)

멸치육수를 넣어주셔도 맛있어요.

끓기시작하면 야채도 다 넣고 한소끔 끓여줍니다.

마지막에 간을보고 싱거우면 소금으로 간을해줍니다.

완성!

: 오래끓일수록 더 달큰해집니다.
애호박을 더 크게 썰어넣으면 씹는식감이 살아나요!
취향대로 넣어주시면 됩니다^^

애호박돼지찌개 관련 상품

등록일 : 2019-11-24 수정일 : 2019-11-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

요리 후기 2

박민규 2023-12-14 18:06:38

설탕은 생략하고 애호박을 많이 넣어서 끓엿는데 칼칼하고 진하고 정말 맛있네요

영이 2022-07-21 18:59:27

와! 국물이 진하고 정말 맛있어요!!! 소금간 안해도 간이 딱 좋더라구요~ 오늘은 애호박으로 했는데 담에는 풋호박으로 해보고싶네요!! 진짜 최애 레시피 될 것 같습니다ㅎㅎㅎ 다른 레시피들보다 국물 진짜 진하고 좋아요,, 그리고 재우고 볶고 안하고 간단해서 굿입니다ㅋㅋ

댓글 0

#애호박돼지찌개 #애호박돼지국밥 #애호박 #돼지고기 #애호박돼지고기찌개

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