나만의 풋고추 레시피 < 풋고추 배추 무침 >

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요리조이

나만의 풋고추 레시피 < 풋고추 배추 무침 >

바로 먹을 수 있도록 배추를 소량으로 만들었어요
풋고추와 양파 그리고 다양한 과일로 맛을 낸 웰빙 배추 무침 입니다 고기 먹을 때나 느끼한 요리를 먹을 때 같이 먹으면 잘 어울려요 간단하게 달걀 후라이하고 밥 옆에 올려서 덮밥으로도 손색이 없습니다

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
1개 구매
배추잎
5장 구매
적양파
1/4개 구매
사과
1조각 구매
배
1조각 구매
파인애플 0.5cm
1줄 구매
천일염
2T 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

배추잎 5장을 2cm 간격으로 일정하게 썰어줍니다

천일염 2T를 넣고 골고루 섞어 줍니다 1시간 15분 방치해 두었습니다 중간에
앞뒤로 뒤적여 줍니다

이물질이 들어가지 않도록 망으로 덮어 두었습니다

1시간 15분 뒤에 배추가 절여져서 흐르는 물에 씻은 후 망에 물기를 빼 준후 준비합니다

풋고추, 적양파, 사과, 배, 파인애플을 채썰어서 준비합니다

냉동실에 있던 다진마늘은 미리 꺼내 놓습니다

썰어 놓은 야채와 과일 안에 절인 배추를 담습니다

고추가루, 참기름, 액젓을 넣고 골고루 섞어 줍니다

상온에 반나절 두어 익힙니다

: 간이 짜지 않으므로 오래 두지 않고 바로 먹습니다
배추와 야채들을 가볍게 버무려서 재료가 아삭합니다

풋고추배추무침 관련 상품

등록일 : 2019-11-15 수정일 : 2024-03-03

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요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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