간단한 한 끼, '소시지두부덮밥'

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Nyedin

간단한 한 끼, '소시지두부덮밥'

소시지 덮밥에 두부 튀김을 추가해봤어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본 재료]

비엔나소시지
구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/4개 구매
두부
1/2모 구매

[소스 재료]

설탕
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
케첩
1큰술 구매
마요네즈
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

[스크램블 에그용 재료]

계란
2개 구매
우유
1작은술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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제일 먼저 양념을 만들어줍니다. 설탕 1/2큰술,

설탕

고추장 1/2큰술,

고추장

케첩 1큰술,

케첩

마요네즈 1/2큰술,

마요네즈

후추 약간을 넣고

후추

잘 섞어주시면 양념 완성이에요.

다음은 재료를 손질해주세요, 양파 1/2개를 네모낳게 깍둑썰기 해줍니다.

양파 1/2개

양배추 1/4개도 양파와 같은 크기로 썰어주세요.

양배추 1/4개

양배추 양이 좀 많더라구요.. 지금의 반만 사용해주셔도 될 것 같습니다~

두부 반모 역시 네모낳게 깍둑썰기 해주세요.

두부 반모

두부는 튀겨주기 때문에 키친타올을 이용해서 물기를 제거해주세요.

두부 반모

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

소시지

다음은 스크램블 에그를 만들어줄게요. 계란 두개를 깨주세요.

계란 2개

우유 1작은술,

우유

소금 한꼬집,

소금

후추 두꼬집을 넣고

후추

잘 섞어주시면 계란물 완성이에요.

프라이팬에 기름을 살짝만 둘러주신 뒤 계란물을 부어줍니다.

계란물

약불

약불에 젓가락으로 잘 저어주시고 약간 덜 익힌 상태에서 불을 꺼주세요.

계란물

프라이팬 , 젓가락

약불

다시 프라이팬에 기름을 넉넉하게 부어주신 후 물기를 제거한 두부를 튀겨줍니다.

두부

약불

팬을 한 쪽으로 기울여서 두부와 기름을 한 곳에 모아준 상태로 튀겨주세요.

두부

계란물

두부의 표면이 노릇노릇하고 바삭한 상태면 잘 튀겨진거에요.

두부

약불

넓은 팬을 준비해주시고 저는 두부 튀긴 기름을 재사용 했습니다!

넓은 팬

약불

양파와 양배추를 넣고 같이 볶아주세요.

양파와 양배추

약불

야채들의 숨이 죽으면 소시지를 넣고 같이 볶아줍니다.

소시지

약불

소시지와 야채들을 볶다가 양념을 넣고 다시 같이 볶아주세요.

약불

양념이 잘 배도록 볶아주시고 간을 보신 뒤 양념을 추가해주셔도 괜찮아요.

약불

저는 후추를 더 추가해줬습니다.

그릇에 밥과 스크램블 에그, 소시지 볶음,

튀긴 두부를 순서대로 올려주시면

소시지두부덮밥 완성이에요.

: 저는 마지막에 마요네즈를 뿌려줬는데 다 먹을 때쯤 약간 느끼하더라구요,, 마요네즈는 취향껏 뿌려주시고, 집에 두부가 없다면 생략해주셔도 돼요! 맛있게 드세요.

소시지두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2019-11-14

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#소시지 #소세지 #소세지야채볶음 #두부 #두부튀김 #소시지두부 #덮밥 #소야볶음 #소시지야채볶음 #밥

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