♥[신혼밥상] 바베큐 등갈비

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 바베큐 등갈비

홈파티 & 아이들 입맛 저격 메뉴
환절기 면역력 특급 식단
담백 & 육즙 풍부 & 감칠맛 끝판왕
'바베큐등갈비'

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2근 구매
월계수잎
5장 구매
통마늘
10개 구매
통후추
적당히 구매
들기름
적당히 구매

[양념]

헌터소스
4.5큰술 구매
캐첩
3큰술 구매
돈까츠소스
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
생수
1컵 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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등갈비 2근 (약 15조각)을 찬물에 30분 이상 담궈서 핏물을 충분히 빼주세요.

핏물이 남아 있으면 잡내가 심함!

핏물 뺀 등갈비는 칼집을 내준 뒤 깊은 냄비에 담고 (대파) 월계수잎, 통마늘, 통후추 팍팍~ 고기가 잠길정도로 물을 충분히 부어주세요. 그리고 중약불에서 40분간 푹 끓여주세요

소주 종이컵 반잔을 넣어주면 잡내 제거 도움!

헌터(바베큐)소스 4.5큰술, 캐첩 3큰술, 돈까츠(or우스타)소스 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕1, 레몬즙(or미림)1, 생수 1컵을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

푹 삶아진 등갈비는 불순물 제거를 위해 하나하나 씻어채반에 담아 주세요.

들기름을 넉넉하게 두르고 등갈비를 구워주세요.

미리 만들어 놓은 양념장을 부어주세요.

(선택조리) 땀뻘뻘 매운맛을 원한다면 청양고추 또는 베트남 고추를 넣어주세요.

맛있게 매우면 감기 뚝!!

중약불에서 양념을 졸여주면 완성!

: ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
* 월계수 잎 효능
월계수는 잡내를 잡아 줄 뿐 아니라 심신을 진정시키는 효능이 있어요.
긴장으로 뭉친 근육을 풀어주고 스트레스 해소 탁월!
또한 월계수잎은 소화기능을 촉진 시켜 위산의 역류, 복부 통증을 막아 속을 편안하게 해주고 그 밖에 이뇨작용에 도움이 된다고 합니다.

바베큐등갈비 관련 상품

등록일 : 2019-11-12 수정일 : 2022-02-26

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #등갈비 #바베큐 #바베큐등갈비 #등갈비퐁립 #아이간식 #술안주 #홈파티 #집들이 #폭립

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