Name: 우유로 만드는 신선한 리코타치즈
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 1L; 생크림 400g; 레몬 1개; 소금 4g

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epicer

우유로 만드는 신선한 리코타치즈

담백하고 고소한 리코타치즈에요 전날만들어두면 다음날 샐러드로 먹거나 빵사이에 과 같이 발라 먹어도 좋아요 만들기도 간단하니 만들어 보세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
1L 구매
생크림
400g 구매
레몬
1개 구매
소금
4g 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

레몬은 즙을짜서 준비해주세요

우유,소금,생크림을넣고 데워주세요

레몬즙을넣고

몽글몽글 덩어리가 생기게 졸여 주세요

쇠로된 조리기구는 피해서 살살 저어가면서 졸여주세요

면보에 걸러 주세요

면보를 잘묶고 위에 무거운걸 올려둔상태로 냉장고에 하루정도 보관해 주시면 되요

거르고 남은 분리된 우유는 팬게익굽거나 다른 용도로 사용하시면 좋아요 외국에서 사용하는 버터밀크에요

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등록일 : 2019-11-02 수정일 : 2019-11-03

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요리 후기 1

지유보민맘 2020-02-28 07:27:51

네번째 리코다치즈를 만들어보고있어요. 동영상 보고는 첨인데.. 넘넘 잘 알려주셔서 잘만들수있었어요. 정말감사해요. 담엔 얼그레이스프레드, 딸기우유도 도전해보려구요^^*

쉐프의 한마디2020-02-28 16:16:18

감사합니다! 다른 두가지도 만들어 보세요 정말 맛있어요!

#리코타치즈만들기 #리코타치즈 #우유치즈 #우유요리 #리코타치즈샐러드 #리코타샐러드 #아침식사 #아침대용 #아침식사메뉴

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