깜짝 놀랄만큼 맛있는 야채 튀김 만들기. 가을철 달달한 색도 예쁘고 달달한 오색 야채 튀김.

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밥순이네

깜짝 놀랄만큼 맛있는 야채 튀김 만들기. 가을철 달달한 색도 예쁘고 달달한 오색 야채 튀김.

요즘 나오는 색도 예쁘고 맛도 좋은 제철 채소로 야채 튀김을 만들었어요.
단호박이 들어가 정말 깜짝 놀랄만큼 바삭하고 달달한 튀김입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
10장 구매
단호박
1/2개 구매
고구마
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매

[튀김반죽]

튀김가루
2C 구매
냉수나 얼음물
1C 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰어 주세요.
(너무 얇아도 타고 너무 두꺼우면 잘 익지 않으니 0.3cm 두께로 잘라 주세요.)

당근도 껍질을 벗기고 채 썹니다.

고구마도 껍질 벗겨 채 썰어 주세요.

야채 튀김에 깻잎을 넣으니 깻잎향이 퍼져 진짜 맛있어요.

단호박은 씨를 긁어내고 채 썰어 줍니다.
너무 단단해서 손을 다칠수 있으니 조심하세요.

밀가루 2C과 물 1C으로 튀김 반죽물 만듭니다.
뭉치지 않게 잘 풀어 주세요.
백* 튀김가루는 쌀 튀김가루로 소금이나 설탕을 안넣어도 되고 튀겼을때 오랫동안 바삭바삭 하더라구요.

볼에 전분가루 넣어 야채에 가볍게 묻혀 주세요.
(봉투에 넣어 묻혀도 편하고 좋아요)

튀김 반죽에 전분 묻힌 야채를 넣어 섞은뒤 한수저씩 튀겨 줍니다.

바삭바삭하게 튀겨 완성합니다.
데울땐 에어프라이어로 데우면 방금 튀긴것 처럼 바삭바삭해요.

에어프라이어

: 기름을 적게 넣어도 튀김이 되고 기름은 조금 남으면 키친 타올로 닦으니 너무 좋았어요.
단호박 자를때 다치지 않게 조심하시고 야채튀김 맛있게 만들어 드시기 바랍니다.

오색야채튀김 관련 상품

등록일 : 2019-10-31 수정일 : 2019-12-17

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 2

#야채튀김 #야채튀김만드는법 #튀김반죽 #튀김 #야채튀김재료 #간식 #초간단 #쉬운튀김요리

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