돌나물무침 밥 슥슥 비벼먹고 싶은 날~

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바겨사

돌나물무침 밥 슥슥 비벼먹고 싶은 날~

비닐하우스로 봄나물이지만 계절 상관없이 먹을 수 있는 요즘이지요. 마트에 갔더니 돌나물이 들어왔길래 한 팩을 사왔어요. 돌나물무침을 하면 우리집에서 나밖에 안 먹지만 비벼 먹으려고 무쳐봤답니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돌나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어냈고 체반에 받쳐서 물기를 빼줬어요.

돌나물이 물 빠지길 기다리면서 당근 채 썰고 양파도 채 썰어서 찬물에 잠시 담가두었어요.

간마늘 1/2T, 고추장 2T, 식초 1T, 매실청 1T, 설탕 1T, 참기름 1T을 넣고 양념장을 만들었어요. 새콤달콤한 양념장입니다.

볼에 돌나물, 당근, 양파, 양념장을 다 넣고 살살 무쳐주세요. 아시겠지만 돌나물을 많이 무치면 풋내가 날 수 있으니 최소한의 횟수로 무쳐주세요.

마지막으로 남은 재료는 통깨죠. 고소함을 줄 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.

돌나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-31 수정일 : 2019-11-01

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#돌나물 #돈나물 #돌나물무침 #나물무치기

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