Name: ( 전남 / 해남 ) 밤고구마로 만든 고구마밤 디저트 만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밤고구마 5개; 다크초콜렛 300g; 화이트초콜렛 300g

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겸허

( 전남 / 해남 ) 밤고구마로 만든 고구마밤 디저트 만들기

전남 해남으로 드라이브겸 여행갔다가
밤고구마를 사왔어요. 맛탕할려고 사온건데
좀더 뭔가 재미있게 만들어 볼까하다가
거꾸로 고구마밤을 만들면 재미있을것 같아서 도전해봅니다.
재미있게 만들어 봤어요. 맛도 좋으니까 도전해보세요.
전 초콜렛 처음 다뤄봐서 예쁘진 않네요.

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밤고구마 조리법

동영상

조리순서Steps

잘 씻은 밤고구마를 찜기에 쪄주도록 합니다.
(전 전자렌지 찜기에 12분정도 돌렸습니다.)

찐고구마를 식혀준뒤 껍질을 벗겨낸후 으깨어줍니다.

덩어리 없이 잘 으깨어준 고구마를 먹기 좋을 정도의
크기로 덜어내어 밤모양으로 예쁘게 빚어주세요
그 다음 맨 가운데에 이쑤시개를 꽂아준 뒤에
냉동고에 얼려줍니다.

다크초콜렛과 화이트초콜렛을 4:1비율로
초콜렛 중탕을 하여 녹인후 얼린 고구마를 푹 담궈줍니다.

초콜렛이 굳게 냉장실에 넣어둔뒤 이번엔
화이트초콜렛과 다크초콜렛을 4:1 반대로해서
중탕한뒤 고구마의 아랫부분 반만 묻혀서
냉장보관하시면 귀여운 밤모양 고구마밤이 됩니다.

: 손에 초콜렛 묻는게 싫으신 분들은 이쑤시개를 빼지말고
손잡이처럼 잡아서 드시면 됩니다.
얼려놨다가 드시고 싶을 때 냉장보관 한 후 다과에 따뜻한 녹차나 아메리카노등과
함께 즐기시면 됩니다.

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등록일 : 2019-10-30 수정일 : 2019-10-30

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레시피 작성자About the writer

겸허

집에서 만들어 먹는 걸 좋아하는 친구입니다

#고구마 #밤고구마 #고구마요리 #디저트 #간식 #초콜렛 #초콜릿 #다과 #집들이 #손님접대

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