Name: 아삭한 밑반찬 고추장아찌 만드는법 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 청고추; 간장2컵; 설탕1컵; 식초1컵; 물 2컵; 소주 1/2컵

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햇살머금은집

아삭한 밑반찬 고추장아찌 만드는법 만들기

밥도둑 고추장아찌 만들기 해볼께요,

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

청고추
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간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
물
2컵 구매
소주
1/2컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

그럼 고추장아찌 담그는법 아삭한 밑반찬 고추장아찌 만드는법 만들기
시작해 볼까요?

그리고 식초를 넣고 5-10분 정도 담가 두어서
잔류 농약을 제거하시구요
그다음 깨끗하게 세척을 여러번 해 주세요.

그다음 고추의 물기를 키친타올로 제거을 해 주세요.

그리고 요기서 중요한 팁 하나
고추에 포크로 구멍을 내주세요.,
그럼 간도 더 잘배고 담가 두었을 때
뜨는 것도 막아주고요 다 익어서 드실 때
베어 물면 국물이 마구 튀는 것도 막아준답니다.

간장2컵.설탕1컵.식초1컵.물2컵.소주반컵. 끓여 주세요,

그리고 열탕소독한 유리용기에 고추를 넣어 주세요.
그리고 뜨거운 상태에서 절임물을 고추가 담긴
용기에 부어 주세요.

그리고 한소뜸 식힌후 뚜껑을 닫아 주세요.
뚜겅을 닫아서 실온에서 2틀 정도 두시구요
냉장고에 넣으시고 7일 후부터 드심 되세요.

그럼 그냥 베어 먹어도 맛있고
썰어서 먹어도 맛있는 고추장아찌 완성이네요

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등록일 : 2019-10-29 수정일 : 2019-10-30

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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