초간단 어묵탕 : 육수없이도 후다닥 끓일 수 있어요~

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초간단 어묵탕 : 육수없이도 후다닥 끓일 수 있어요~

국물 요리를 좋아하는 전 매일 다른 국을 끓입니다.
오늘의 국은 아침에도 저녁에도 싸늘해진 몸을 따끈하게 데워주기 좋은 시원한 어묵탕.

정성껏 다시마, 멸치, 무로 우려낸 육수로 만드는 어묵탕이 물론 더 맛있지만
육수를 따로 준비하기 어려울 때 요긴한 초간단 레시피랍니다:)

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
400ml 구매
어묵
80g 구매
무
2토막 구매
멸치액젓
1숟갈 구매
국간장
1/2숟갈 구매
다진마늘
1티스푼 구매
대파
1/5뿌리 구매
청양고추
1개 구매
쑥갓
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

조리순서Steps

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재료를 썰어서 준비해주세요.

무/어묵/대파/청양고추/쑥갓

냄비에 물 400ml를 붓고 국간장 1/2숟갈, 멸치액젓 1숟갈을 넣어 미리 간을 해주세요. 무를 넣고 3분간 끓여주세요.

중불

다진마늘 1티스푼, 어묵, 대파를 넣고 1분간 끓여주세요.

약불로 줄인 후 마지막으로 청양고추를 썰어넣고 1분간 더 끓여주세요.

취향에 따라 쑥갓을 올려 드시면 완성!

: 칼칼한 맛을 좋아하지 않는 분은 재료에서 청양고추를 빼주세요.
연두나 홍게 간장을 1티스푼 넣어주시면 감칠맛이 확~올라갑니다.
끓이면서 국물이 많이 졸아든 경우 간을 보시면서 물을 약간 추가해주세요.

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등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-22

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

요리 후기 1

edi 2020-08-26 17:59:57

엄마아빠집에 왔는데 육수거리가 하나도없어서 당황했어요!!! 레시피를 찾다가 다행히 선생님 레시피를 따라 잘 끓엿습니더 조리시간이 짧아 무가 겨우 익어서 맛이 안밴건 아닌가 좀 의심했는데 아빠가 밥까지 말아서 뚝딱 드셨네요 감사합니다~~

쉐프의 한마디2020-08-28 11:05:48

제 초간단 레시피가 도움이 되셨다니 정말정말 기쁘네요^ㅁ^ 식사 잘 챙겨드시고 edi님도 edi님 부모님도 모두모두 건강하세요~ 감사합니다.

댓글 0

#탕 #국 #어묵 #오뎅 #어묵탕 #초간단 #초스피드 #해장 #아침 #저녁

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