Name: 생강청,생강차 만들기 (겨울준비)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생강 1kg; 꿀 250g; 설탕 700g

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봄이엄마의부뚜막

생강청,생강차 만들기 (겨울준비)

지금이 생강철입니다 저는 주로 생강을 말려서 사용했는데요
올해는 청과 차로 만들었어요
겨울이 다가오면 가족들이 감기에 자주 걸려요
지금 제철일때 구입해서 가족들 건강 지켜요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생강
1kg 구매
꿀
250g 구매
설탕
700g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

생강을 구입해요
요즘 생강철이라 아주 좋은걸 구입할수 있어요
저는 1K 8.000원에 아주 좋은상품을 구입했어요

생강은 흙이 많아요
물에 씻어서 흙제거를 해주세요
생강을 쪼개주세요 생강과 생강사이에 흙이 많아요

다 씻은 생강 껍질을 벗겨주세요
햇 생강이라 살짝만 긁어도 잘 벗겨져요
그리고 물에 다시 씻어서
물기를 말려주세요

생강을 담을 병은 꼭 열탕 소독해 주세요
병은 열탕 소독 가능한 병인지 확인해 주세요

생강을 썰어주는데요
오늘 생강청과 생강차용 두가지로 만들것이라
써는 것도 두가지 모양으로 썰었어요
믹서에 갈것은 대충 작게
차용으로 쓸것은 채 썰어요

믹서에 갈아요
조금씩 넣고 갈아야 해요
톡톡 누르는 기능으로 해요
그래야 칼날에 안 걸리고 잘 갈려요

채썬 생강은 병에 담고 꿀어 부어 주세요
생강1 : 꿀 1 비율로 넣어주세요

믹서에 갈아놓은 생강은 설탕과 함께 섞어주세요
생강1: 설탕 1 로 섞어요

설탕과 잘 섞은 생강은 병에 담아주세요
하루 숙성후 냉장보관후 드세요

겨울에 유용하게 쓰일
생강청과 생강차 완성입니다

생강청 관련 상품

등록일 : 2019-10-18 수정일 : 2019-10-19

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

포토 리뷰 2

요리 후기 6

토리야아 2019-11-05 17:21:14

꼬다리생강까지다져서쓸수있어생강청좋아요햇생강날때바로담았어야하는데지금은다듬기힘들어욤 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2019-11-05 18:54:10

저는그래서 나오자 마자 바로 샀어요 늦게사면 껍질까는게 문제죠 ..말라서 잘 안까지니까 한통담아놓고 쓰니까 엄청 편해요 ^^

Shieun Yu 2021-12-16 17:38:59

생각 보다 쉽게 만들었어요. 감사합니다. 기대되네요.

사랑 정민희 2019-12-15 19:47:09

간단하게 쉽게 만들 수 있어서 도움이 많이 되었어요!

태원윤맘 2021-10-18 16:59:38

레시피 감사합니다~~따듯한 겨울 보낼수있겠어요^^

예진혜원맘 2019-11-01 11:58:19

간편한 레시피 감사합니다~~~

쉐프의 한마디2019-11-01 22:48:03

꼭 냉장고에 보관하세요 저도 만들어서 냉장보관해서 쓰고 있어요.하나도 변하지 않았어요. 상온에다 오래 놓으면 금방 변하니 꼭 꼭 ^^

상상한닉네임 2019-11-05 20:05:27

글 잘봤습니다 고맙습니다

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