충청도식 애호박국수

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햇살바람

충청도식 애호박국수

제철 식재료만으로도 근사한 요리가 탄생하는
자주 먹던 국수인데 애호박으로 색다른 메뉴로 별미메뉴를 준비하실 수 있습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1/4컵 구매
소면
1줌 구매
애호박
1개 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
약간 구매
식용유
1큰술 구매
물
1/4컵 구매

[재료]

고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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애호박국수 재료도 간단하고 맛있는 면요리를 만들 수 있습니다.

애호박은 채로 썰고, 볼에 애호박과 소금을 넣어 버무린 후 10분간 절여두었다가, 체어 받쳐 물기를 빼줍니다.

작은 볼에 양념을 모두 섞어줍니다.

통깨는 곱게 빻아둡니다.

팬을 달군 후 식용유를 두르고 애호박을 센불에서 2분간 볶아줍니다.

볶은 애호박에 양념을 넣고 1분간 더 볶꼬, 물 1/4컵을 넣어 1분간 더 볶아줍니다.

끓는 물에 소면을 삶고 센불에서 끌어오르면 찬 물 1컵을 뭇고 2~3분간 ,삶아 체어 밭쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼줍니다.

그릇에 삶은 소면, 볶은 애호박, 참기름, 깨소금을 올려줍니다.

: 애호박을 너무 오래 절이지 않아야 아삭한 식감이 더해진 애호박국수를 드실 수 있어요.

애호박국수 관련 상품

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-17

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http://blog.naver.com/lotusms12

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