Name: 고추감자전 안주로도 좋아요~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 7개; 청양고추 3개; 식용유 약간; 소금 1꼬집

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쿡따라

고추감자전 안주로도 좋아요~

감자 믹서기에 갈아 청양고추 올려 부쳤더니 칼칼한 맛도 나고 고소하니 맛있더라구요~
믹서기에 갈아 간편하게 만드는 감자전 레시피 알려 드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
7개 구매
청양고추
3개 구매
식용유
약간 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질 벗겨 준비해 주세요~

잘 갈리도록 몇번 썰어 준 다음 믹서기에 담고
물 1컵 정도 넣고 갈아 주세요~

갈은 감자는 볼에 옮겨 담아 주세요~

체에 받쳐 물과 분리한 다음 1시간 정도
그대로 두면 감자녹말이 가라 앉아요~
윗물만 살포시 따라 내고 가라 앉은
감자녹말을 감자반죽에 넣어 주세요~

쫀득하고 맛있는 감자전 부치는 신의 한수는
바로 감자녹말 넣는 거랍니다

소금 한꼬집 넣고 골고루 섞어 주면 감자반죽 완성!

청양고추는 얇게 송송 썰어 두세요~

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 얇게 펼쳐 주세요~

감자전 쫀득하게 드시고 싶으면 두껍게 깔고
바삭한 감자전 드시고 싶으면 얇게 깔고 부치면 됩니다

청양고추 군데 군데 올려 주고 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노릇하게 부쳐 주면 고추 감자전 완성!

: 감자갈때 양파 반개 정도 추가해 갈아 주면
갈변현상도 막을 수 있고 부칠때 노릇한 색을
빨리 내 부칠 수 있답니다

고추감자전 관련 상품

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#고추감자전 #감자전 #술안주 #간식 #야식 #감자요리 #매콤감자전 #안주 #비오는날음식 #감자부침개

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