느타리버섯볶음 만드는법 쉬운양념

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느타리버섯볶음 만드는법 쉬운양념

값이 저렴하기도 하고 한번 사두면 여기저기 활용할 곳이 많은 느타리 버섯볶음
간장 양념으로 볶는 느타리버섯볶음 소개해드릴게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1줌 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
통깨
1T 구매

[간해주기(밥숟가락 계량)]

다진마늘
1/2T 구매
소금
1/3작은술 구매
간장
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
1/3작은술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 느타리버섯은 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

맛있는 느타리버섯은 위쪽 갓의 표면이 약~간 회색빛을 도는게 맛있는 버섯이에요.

그리고 밑둥은 제거해주고 이렇게 잘게잘게 한입크기로 썰어주어야겠지요.
밑둥 외에 버섯몸체는 이렇게 손으로 잘게 찢어주는게 식감이 더욱 좋아요.

그 외에 제가 넣은 간단한 부재료들 대파 1/2대와 청양고추 1개는 송송 어슷 썰어주세요.
개인적으로 버섯요리는 매콤한 맛이 좋아 청양고추는 꼬옥 넣어주고 있네요.

이제 버섯을 볶을 팬에 기름을 1큰술정도 둘러주시구요.
다진마늘을 1/2큰술 넣어 마늘향을 내주세요.

마늘향이 올라오면 그때 버섯을 넣어주세요.
불은 중불을 유지하며 너무 세지 않게 주의해주세요. 마늘이 금방 탈 수 있답니다.

여기에 간은 간단하게 간장 1T 그리고 후추 톡톡 참기름 1T정도
소금간도 솔솔 한꼬집정도 뿌려주세요.
밥 반찬으로 먹을거라서 살짝 짭조름하게 간해주었는데
짠게 싫으신 분은 양념 양을 반으로 줄여 넣어주시면 좋을 것 같아요.

느타리버섯볶음 만드는법은 생각보다 빠르게 끝나요.
양념들이 지글지글 하며 버섯에 물들기 시작할 때 청양고추를 모두 넣어주세요.

준비한 대파도 모두 넣어주세요.
대파가 들어가면 뭔가 아삭?한 식감이 꽤 매력적이더라구요.
백종원 선생님도 버섯볶음에 이 대파를 애용하시죠.
백선생님 레시피는 파기름을 이용해 만들어주는 방법이에요.
저는 마늘향을 내주었지만요.

대파가 살짝 익을정도로 휘릭 볶아준 후 마무리로 통깨 솔솔 뿌려주면 완성
만드는법 너무너무 쉬워서 정말 5분만에 뚝딱 끝나는 레시피에요.

: 들깨가루가 있으면 위에 올려주면 좋아요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2019-10-14 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

장똥그리s 2019-10-21 16:20:49

밥반찬 뚝딱 완성이네요^^

쉐프의 한마디2019-10-22 12:39:32

넘맛있어보이네요^^후기감사합니다.

하모니3 2020-01-25 09:51:58

중불로 줄이고 볶다보니 물이 한강이 되었어요..ㅠ

쉐프의 한마디2020-01-28 16:28:05

앗 ㅠㅠㅠ실패하셨나요ㅠㅠ?

댓글 0

#느타리버섯 #버섯 #버섯요리 #버섯볶음 #느타리버섯볶음 #간장 #간장양념 #초간단 #밑반찬 #간단반찬

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