1인분 잡채/잡채밥 : 칼로리 down~ 속성으로 만드는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,855

상품목록

핸디B

1인분 잡채/잡채밥 : 칼로리 down~ 속성으로 만드는 방법

잡채는 특별한 날 푸짐하게 만들어 질리도록 먹는 경우가 많죠~
최소한의 재료로 혼자서 간단하고 빠르게 먹고 싶을 때 이용하면 좋은 레시피랍니다:)
(밑반찬용으로는 2인분이에요~)

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
50g 구매
당근
1/3개 구매
버섯
1줌 구매
돼지고기
80g 구매
양조간장
2+2/3숟갈 구매
다진마늘
1숟가락 구매
생강청
1/2티스푼 구매
참기름
1숟갈 구매
소금
2꼬집 구매
식용유
1.5숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼이나 냄비에 당면 50g넣고 끓인 물을 넣어주세요.
냄비 뚜껑을 덮어두면 20분 만에 충분히 불어요~

당면 50g 분량은 엄지, 검지손가락으로 만드는 동그라미로 50원과 100원 사이의 크기라고 생각하시면 얼추 맞답니다.

돼지고기 80g을 양념한 다음(양조간장 2/3+다진마늘 1/3+생강청 약간) 냉장고에 넣고 15분~20분간 숙성시켜 주세요.
* 생강청이 없으시면 설탕 1티스푼 넣어주세요.

그동안 볶을 재료들을 얇게 채 썰어주세요.

냉장고에 있는 재료가 당근, 버섯 밖에 없어서 저는 최대한 간단히 만들었지만 재료가 있으시다면 양파, 시금치, 파프리카 등을 활용하시면 더 맛있습니다^^

팬을 달군 후 식용유 1/2숟갈을 두르고 버섯을 넣어주세요. 소금 한꼬집 뿌려 간을 하면서 1분간 볶아주세요.
볶은 후 접시에 옮겨 담아주세요.

약불

팬을 달군 후 식용유 1숟갈을 두르고 당근을 넣어주세요.
다진 마늘 반 티스푼, 소금 한꼬집 넣고 3분간 볶아주세요.
볶은 후 접시에 옮겨 담아주세요.

약불

팬을 달군 후 물 2숟갈 넣고 양념에 재운 돼지고기를 2~3분간 충분히 볶아주세요. 볶은 후 먹기 좋게 잘라 접시에 옮겨 담아주세요.

중불

20분간 뜨거운 물에 불려놨던 당면은 물을 뺀 후 끓는 물에 넣고 1분 30초~2분간 삶아주세요.
중간에 면발을 꺼내서 익은 정도를 꼭 확인해주세요.

삶아낸 당면은 물을 쫙 뺀 후 뜨거울 때 바로 양념을 해주세요.
*양념: 양조간장 2숟갈+참기름 1숟갈+설탕(올리고당) 2/3숟갈

볶아서 따로 담아두었던 재료를 당면과 함께 한데 모아 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 살살 뿌려주세요.
밥 1/2공기와 쓱쓱 비벼 잡채밥으로 드시면 좋아요!

: 잡채를 소량 조리할 때 시간을 단축하고 기름기를 줄이기 위한 저의 꼼수 레시피입니다.
뜨거운 물에 당면을 불릴 땐 오래 방치하시면 안 된답니다:)

잡채밥 관련 상품

등록일 : 2019-09-25 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

댓글 0

#잡채 #당면 #돼지고기 #혼밥 #초간단 #잡채밥 #밑반찬 #덮밥

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(52)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(32)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.