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먹순

백종원 햄볶음밥 혼밥 레시피

냉장고를 뒤적거리다 해먹을 거리가 없을 때, 간단하게 만들 수 있는 볶음밥
햄을 넣어서 든든하게 만들어보아요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료들은 모두 깍둑 썰어주어야하는데요.
애호박, 버섯, 당근, 양파 등 집에 있는 냉장고파먹기용 채소들을 깍둑 썰어주세요.
여기에 백종원의 비법 파기름을 위한 파를 1대정도 송송 썰어주었어요.
이 파기름을 내냐 안내냐에 따라 맛이 정말 다르기도 하더라구요.
그냥 볶는 것 보다 훨씬 맛있어요.
여기에 계란 1알도 준비해주시구요.
볶음밥에 계란이 들어가면 고소하고 훨씬 맛있죠.
위에 후라이로 얹어줘도 좋지만 간편하게 안에 넣고 볶아주어도 좋아요.
이제 볶아주고~간해주고 하기만 하면 백종원 햄볶음밥 끝이죠.
먼저 팬에 기름을 1큰술정도 둘러주고 썰어둔 파를 모두 넣어주세요.
파기름이 아주 향긋~하게 올라온답니다.

팬

중불

파가 지글지글 하면서 향이 올라오면 준비한 재료를 모두 넣어주시구요.
불은 중불을 유지해주세요.

팬

중불

재료들이 잘 섞이도록 열심히 볶아주세요.
여기에서 가장 딱딱한 재료 당근이 익어갈 정도까지 약 3분~5분정도 볶아주세요.
이제 간을 해줄 차례인데요
백종원의 팁으로 간장을 파르르 끓여주면 불맛이 살아난다고 하더라구요.
재료들을 한쪽으로 밀어넣고 한쪽에 간장을 1큰술 뿌려주면
온도때문에 파르르~바로 끓어올라요.
그때 재료들을 간장이 잘 섞이도록 볶아주세요.
준비한 계란 1알도 팬 한쪽에 톡 까서 Z자로 스크램블 해 준비해주세요.
이제 밥을 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요.
이때도 불은 중불이랍니다.

팬

중불

밥을 넣고 저만의 팁 버터 1큰술을 넣어주면 고소함이 확실히 다르답니다.
버터를 넣고 소금도 1/2작은술정도 또 후추는 톡톡
여기에 고소함을 위한 참기름까지 넣어주고 약 1-2분정도 잘 섞이도록 볶아주면 끝
팁-주의사항
냉장고 파먹기 채소로 어떤 재료를 넣어도 GOOD

등록일 : 2019-09-20 수정일 : 2019-09-20

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 2
요리 후기 6

고양이띠 2020-04-18 17:06:44

이대로만 처음 해먹었는데 넘 맛난 거 있죠 볶음밥이 은근히 어려웠거든요 

쉐프의 한마디2020-04-20 13:05:08

후기 감사합니다~^^

하앤엠 2019-09-25 21:51:15

버터 향이 강해요. 맛있네요.  

쉐프의 한마디2019-09-26 13:45:19

감사합니다^^

자취생338호 2019-09-27 19:26:48

잘먹었습니다. 

쉐프의 한마디2019-10-02 13:08:42

후기감사합니다.^^

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