Name: 소고기야채말이
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 50g; 느타리버섯 1덩이; 적양파 1/8개; 고추 1개; 달걀 1/2개; 콩나물 15조각; 간장 1T; 다진마늘 1/2T; 후추 조금; 생강가루 조금; 미향 1/2T; 청귤쥬스 1/2T; 소금 조금

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요리조이

소고기야채말이

촉촉하고 부드러운 고기말이에요
고기고 먹고 야채도 먹으니 일석이조네요
한입에 쏙 쏙 먹기도 편해요 ~#

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
50g 구매
느타리버섯
1덩이 구매
적양파
1/8개 구매
고추
1개 구매
달걀
1/2개 구매
콩나물
15조각 구매

[양념]

간장
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
후추
조금 구매
생강가루
조금 구매
미향
1/2T 구매
청귤쥬스
1/2T 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

소불고기를 얇게 편 후 칼등으로 고기를 연하게 두드려요 2cm 길이로 자르고 소금을 골고루 뿌려요

콩나물의 머리와 꼬리는 제거해요 버섯은 길이로 찟고 고추는 길게 어슷 썬 후 세로로 한두번 잘라서 가늘게 준비해요
야채를 양념에 넣어서 간이 베이게 한 후 야채 한묶음을 고기 한조각으로 어슷하게 돌려서 감싸요
달걀을 풀고 소금을 조금 뿌려 간을 해요

팬에 기름을 두른 뒤 고기의 바닥을 달걀물에 젹신 후 고기말이를 팬에 넣고 익혀요 고기말이 윗부분에 달걀물을 덧압혀요

중불로 익힌후 약불로 줄이고 앞뒤로 익혀요

: 야채를 고기로 단단히 돌려서 야채가 빠지지 않게 해요 고기로 만 말이를 달걀물에 담근 후 바로 팬에 옮겨 흐트러지지 않게 해요 고기가 얇고 야채가 모두 부드러워서 금방 익으므로 약불로 조리해요

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등록일 : 2019-09-17 수정일 : 2019-09-18

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#소고기야채말이 #영양식 #별식 #건강식 #손님초대요리

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