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강철새잎

#키조개요리 #키조개낙지볶음만들기 #키조개낙지볶음면만들기

키조개볶음을 구입했습니다.

워낙 조렴해서 구입했는데 결국 키조개의 관자는 없고

키조개날개와 꼭지가 있더라구요 ㅎㅎ

​

그래서 저렴했다 싶었습니다.

키조개볶음에는 양념도 다 되어 있어서 그냥 볶아도 되는데

양이 부족한 듯 싶어서 낙지를 넣어서 같이 볶아 주고 추가적으로 양념을 첨가해서

중화면와 떡볶이떡을 넣어서 푸짐하게 만들어 보았어요.

​

중화면은 따로 삶은 필요가 없는 냉동생면이라서

실온에서 해동시킨 후에 바로 투하했습니다. ^^
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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달궈진 팬에 파기름을 두르고는 냉동작지와 키조개볶음에 떡볶이를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 냉동낙지를 해동을 시켜야 했는데 시간이 없었습니다. 키조개볶음에 떡볶이떡만 넣으려고 했거든요. 그런데 의외로 양이 적더라구요. 그래서 부랴부랴 냉동상태인 낙지를 넣은 것이죠. 당연히 물이 많이 생기겠죠. ㅠㅜ
냉동낙지가 녹으면서 볶아지는 동안에 언능 오이를 채썰어서 준비합니다. 매콤한 양념일테니까 위에 고명으로 오이를 올려주려고요.
낙지와 키조개가 익었다면 이제 중화면을 투하해서는 볶아 줍니다. 낙지에서 물이 많이 나오네요. 그래서 중화면을 넣어 준 것이지요.
중화면은 굵고 탄력도 상당해서는 쉽게 끊어지지 않더라구요. 끓이면 끓일수록 걸쭉한 상태가 되는 듯 싶었습니다. 마지막으로 참기름 한바퀴 둘러 주시고 통깨도 둘러 줍니다.
완성접시에 촉촉하고 걸쭉하게 붉은빛을 띤 중화면부터 올려 주시고 그 다음에 각종 재료들과 소스를 뿌려서 담아 줍니다. 키조개볶음면 완성이지요. 중화면이 없고 떡볶이떡이 많았다면 해물떡볶이 같았을 것 같네요 ^^
썰어 놓은 오이채를 위에 올려 주시면 매운 맛도 가셔주고 상큼한 맛과 아삭한 식감도 주니까 좋지요. 떼론 깻잎을 올려도 좋겠네요. 키조개낙지볶음면 완성입니다.

등록일 : 2019-09-07 수정일 : 2019-09-08

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#키조개볶음#키조개날개#키조개꼭지#키조개볶음면만들기#키조개볶음면#중화면#초간단주말식사
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