명절 밑반찬/무말랭이 곶감무침

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쿡따라

명절 밑반찬/무말랭이 곶감무침

곶감과 무말랭이 조합으로 만든 무말랭이 곶감무침인데
완전 밥도둑반찬입니다
오독 오독 씹히는 식감이 좋은 무말랭이와

달콤하고 쫀득한 곶감을 매치해 만든 무말랭이 곶감무침레시피 소개해 드릴게요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곶감
4개 구매
건 무말랭이
1/2컵 구매

[무침양념]

간장
1스푼 구매
액젓
2스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
매실청
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 곶감 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

무말랭이 특유의 뜬내 없애기 위해 양파 껍질 넣고
물에 담가 30분 정도 불려 주세요~

곶감 꼭지는 떼내고 무말랭이와
비슷한 크기로 굵직하게 채 썰어 주세요~

적힌 무침양념의 양념을 모두 넣고
골고루 섞어 무침양념장을 만들어 주세요~

불린 무말랭이는 물에 깨끗이 씻어 물기를 꽉 짜 준 다음
만든 무침양념장 2/3을 넣고 조물 조물 해주고
채 썬 곶감을 넣어 주세요~

남은 무침양념 1/3을 넣어 주세요~

살살 조물 조물해 주면 무말랭이 곶감무침 완성!

곶감롤샌드위치 @6904368

: 곶감이 달아 설탕, 올리고당등 단 양념은 안 넣어도 된답니다

무말랭이곶감무침 관련 상품

등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2024-08-16

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#무말랭이곶감무침 #곶감무침 #곶감 #곶감요리 #무말랭이무침 #명절음식 #밑반찬 #저장반찬 #밥도둑반찬 #건강반찬

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