Name: ♥[신혼밥상] 강원도 대표 음식 메밀전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀가루 2종이컵; 배추 6~7장; 쪽파 6뿌리; 물 1.8잔

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 강원도 대표 음식 메밀전

추억의 맛!
엄마 손맛이 그리운 날~
강원도 추석 차례상 대표 음식 메밀전!
쫄깃쫄깃 담백함이 매력 포인트~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀가루
2종이컵 구매
배추
6~7장 구매
쪽파
6뿌리 구매
물
1.8잔 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

배추김치를 씻어 준비하거나 배춧잎 6~7장을 뜯어 소금에 살짝 절여주세요. 쪽파 또는 부추도 준비!

메밀가루 2종이컵에 물 1.8잔을 조금씩 부어 믹스믹스(농도 조절)해주세요.

물 1잔을 부으면 오른쪽 상단처럼~ 0.5잔을 더 부으면 오른쪽 중간처럼~ 나머지 물을 부으면 약간 묽은 정도 ok!

달궈진 팬에 기름을 두르고 한 국자 크게 떠서 가운데부터 달팽이 모양을 그리 듯 빙빙~

약불에서 얇게 얇게 아주 아주 얇게 부치는 것이 포인트!

메밀이 익기 전에 재빨리 배춧잎이랑 쪽파 또는 부추를 올리고 노릇노릇 ~ 뒤집어서 노릇노릇

메밀반죽이 하얗게 남아있을때 배춧잎을 올려줘야 잘 붙음!

먹기 좋은 크기로 잘라 주면 완성!

콕찍~간장양념장: 간장 3스푼, 고추가루 한꼬집, 식초1티스푼, 참기름1티스푼, 통깨적당히

메밀부침 관련 상품

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-18

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

#신혼밥상 #명절음식 #메밀전 #메밀 #메밀전병 #고향의맛 #부침 #간단간식 #안주 #메밀부침

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