Name: 명절요리/굴전, 싱싱한 굴 고르는 방법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 굴 400g; 계란 3개; 쑥갓 약간; 소금 1티스푼; 맛술 1스푼; 밀가루 3스푼; 식용유 약간

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쿡따라

명절요리/굴전, 싱싱한 굴 고르는 방법

바다의 우유 굴로 고소한 굴전 부쳐 보았어요~
굴은 철분, 아연, 마그네슘, 칼슘등 영양소가 풍부해 바닷속 보약으로도 불린답니다
맛과 건강을 한번에 잡은 고소한 굴전 소개해 드릴게요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
400g 구매
계란
3개 구매
쑥갓
약간 구매
소금
1티스푼 구매
맛술
1스푼 구매
밀가루
3스푼 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

굴은 밀가루나 무즙 사용해 깨끗이 씻어
체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

계란은 알끈을 제거하고 소금과 맛술 넣어
곱게 풀어 준비해 주세요~

비닐팩에 굴을 담고 밀가루 넣어 입구 봉해
흔들어 주면 밀가루옷이 골고루 잘 묻고
설거지거리도 줄일 수 있어요~

계란물에 담가 계란옷을 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 기름 두르고
중약불에서 굴을 하나씩 올려 준 다음
쑥갓 한잎씩 부쳐 준 다음 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노릇하게 부쳐 주면 굴전 완성!!

쑥갓 대신 고추나 파프리카, 당근등
있는 재료 잘게 다져 이쁘게 부쳐 주면
비주얼도 예쁜 굴전 부칠 수 있답니다

: 싱싱한 굴은 굴 테두리 검은테가 선명하고 광택이 나고
눌렀을때 탄력이 있는것을 선택하는게 좋답니다

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등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-05

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 1

요리 후기 1

사랑이엄마. 2021-02-09 19:02:41

밀가루로 해도 맛있네요!!! 정말쉽고 맛도있어서 깜짝놀랬어요ㅎㅎ 다음에도 이래시피 이용할래요^^

쉐프의 한마디2021-02-10 23:45:24

굴전 맛있게 드셨지요ㅎㅎ 노릇하게 부친 굴전 이시간에 보니 침 꼴각하게 되네요ㅎㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^8

#굴전 #굴요리 #굴부침개 #간단안주 #싱싱한굴고르기 #명절음식 #간단전 #굴 #명절요리

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