#수미네반찬 #돼지고기김치찌개만들기 #목살을 넣고 끓인 칼칼한 김치찌개 #매실액과 새우젓이 키포인트!!!

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강철새잎

#수미네반찬 #돼지고기김치찌개만들기 #목살을 넣고 끓인 칼칼한 김치찌개 #매실액과 새우젓이 키포인트!!!

수미네반찬에서 돼지고기김치찌개를 했지요.

그런데 저와 비슷한 방식으로 하시더라구요.

김치도 큼지막하게 썰어 넣고 고기도 큼지막하게 넣고는

매실액을 넣어 주시는데

단 한가지 간은 전 따로 하지 않거든요. 김칫국물을 넣어서 하시는데

새우젓으로 간을 하시는 것을 보고 그것도 괜찮겠다.

아니면 액젓으로도 가능하겠다 싶었지요.

그리고 전 여기에 들기름을 넣어 줍니다.

김치찌개에는 들기름과 매실액이죠 ㅎㅎ

그리고 구수한 국물맛을 위해서 천연조미료를 넣어 주었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김장김치
1/2포기 구매
돼지목살
300g 구매
두부
1모 구매
다진마늘
1큰술 구매
썬파
3큰술 구매
천연조미료
1작은술 구매
매실액
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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김치도 넣어 주고요. 목살은 그냥 통으로 넣어 주었습니다. 익히면서 가위를 이용해서 잘라 주셔도 되거든요. 굳이 고기 도마를 사용할 필요없이요. 국물의 감칠맛을 위해서 천연조미료도 넣어 주었습니다.

팔팔 끓이다가는 다진마늘을 넣어 줍니다.

진득하게 끓여낸 김치찌개에 두부를 넣어 주시고요. 썬파도 넣어 줍니다. 이렇게 넣고는 중불에서 은근하게 졸여 주세요. 그래야 제대로된 진한 국물맛의 돼지고기김치찌개를 드실 수 있겠죠.

국물도 진해졌고 은근하게 줄여져서는 맛있는 김치찌개의 맛을 내어 줍니다. 간은 새우젓으로 해주었습니다. 가장 나중에 넣어 주었어요.

사발에 김치찌개를 수북하게 담아 주고는 밥과 함께 비벼서 먹거나 올려 먹어 주는 것이 제대로된 먹방이지요. 수미네반찬 돼지고기김치찌개 완성입니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2019-08-31 수정일 : 2019-09-01

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

행복나누기 2020-04-25 20:40:31

남편이 맛있다고 밥을 두공기나 먹었어요~ 다음에 이렇게 또 해달라며 연신 맛있다고 칭찬받았어요~감사합니다~^^

쉐프의 한마디2020-04-26 07:59:37

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^****

caphelee 2019-10-04 20:34:58

맛있네요~물양도 알려주시면 감사하겠습니다

쉐프의 한마디2019-10-07 11:26:11

김치와 고기가 다 잠길정도로 육수나 물을 넣어 주시면 됩니다. ^^

쩡맘쓰 2021-01-06 09:50:59

뚝때 한끼 맛도 좋아요~~

쉐프의 한마디2021-01-06 09:50:59

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

댓글 0

#수미네반찬 #수미네반찬돼지고기김치찌개 #돼지고기김치찌개만들기 #돼지고기김치찌개맛있게만드는법 #매실액 #들기름 #김치찌개에는들기름 #돼지고기잡내잡기 #돼지고기누린내에는매실액 #천연조미료

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