들깨가루콩나물무침과 콩나물국을 한번에 만들기

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들깨가루콩나물무침과 콩나물국을 한번에 만들기

가장저렴하게 푸짐히 먹을수 있는 콩나물~을
가지고 국과 무침을 한번에 만들어보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금 1/2큰술
2작은술 구매
들깨가루
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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굵은콩나물을 준비후 콩껍질을 찬물에서 깨끗하게 제거후 냄비에 콩나물의 절반의 양의 물을 부은후 끓여주세요
*콩나물삶을때는 처음부터 뚜껑을 열고 하시던지 아니면 뚜껑을 닫고 하실때 중간에 열지마시고 뜨거운김이 나올때 5분을 끓여주신후 뚜껑을 열어주세요

콩나물이 다 삶아졌으면 2/3의 양만 콩나물을 채반에 그대로 건져서 식혀주세요

건져놓은 콩나물이 식는 동안에 냄비에 있던 남은 콩나물과 국물에 대파흰줄기부분을 반개를 다져서 반만 넣어주신후 고추가루/소금으로 간을 해주세요
매콤한맛을 원하시면 청양고추 1개를 썰어 넣어주세요

양념을한 콩나물국은 1~2분간 더 끓여주시면 완성이네요

식은 삶은콩나물에 남은다진파와 다진마늘/소금을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주세요

먼저 양념을 넣고 무치신다음
들깨가루/들기름을 넣어서 살살 버무려주세요

아삭하면서도 고소한 들깨가루콩나물무침이 완성되었어요

: 콩나물국을 냉국으로 차게드실경우
고추가루를 넣지마세요

들깨가루콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-27 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#콩나물무침 #콩나물국 #쉬운반찬 #저렴한식재료 #어린이반찬 #건강식단 #밑반찬 #쉽고간단

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