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딸기망고chsiiii

[암예방 레시피] 저염식 연어 강된장 시금치 비빔밥

암예방에 좋은 연어, 시금치, 아몬드, 녹차를 사용해 연어로는 강된장을 만들고 시금치를 넣어 비벼 먹는 저염식 연어 강된장 비빔밥이에요. 고소함과 염도를 낮추기 위해 녹차우린 물과 두부와 아몬드를 넣어 좀 더 건강하고 암예방 레시피에 맞게 만들었어요. 아삭한 시금치와 감칠맛 나는 연어 강된장 조합이 좋고 기분 좋게 한그릇 순삭하게 될거에요. ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
- 재료준비
- 브로콜리도 암예방에 좋은 재료이니 같이 준비해보세요.
- 아몬드는 키친타월에 올려 잘게 부수기
Tip. 키친타올에 올려 덮어 부수면 튀지 않고 기름기도 제거 할 수 있어요.
- 파, 고추 송송 썰기
- 양파, 애호박, 연어 0.5cm 크기로 썰기
- 두부 1cm 크기로 썰기
Tip. 두부는 볶으면 으스러 지니 크기는 상관없어요.
- 시금치 누런 잎과 상한은 떼고 뿌리 잘라낸 후 세척, 2cm 크기로 (원하는 크기)썰기
- 팬에 들기름, 다진마늘, 파 넣어 볶기
- 재료들이 노릇해지면 고추와 아몬드를 제외한 모든 재료 넣어 볶기
- 재료들이 익으면 고추와 아몬드 넣어 볶기
- 녹차우린 물을 넣어 농도 맞추기
Tip. 염도를 더 낮추고 싶다면 두부를 추가해주세요.
- 깨 넣어 마무리하기
- 그릇에 귀리잡곡밥, 시금치, 연어 강된장 담으면 저염식 연어 강된장 시금치 비빔밥 완성~! 먹기 전 들기름 살짝 넣어 비벼드세요~
팁-주의사항
- 3인분까지 가능한 양이에요.
- 아몬드를 잘게 부수는 대신 아몬드가루를 넣어도 돼요.
- 제철과일(배, 사과, 무화과 등)을 갈아 넣으면 단맛 때문에 짠맛이 중화되니 참고하셔요.

등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2019-10-05

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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