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[암예방레시피] 저염 영양김밥달걀말이

암예방에 좋은 채소를 듬뿍넣고 간도 슴슴하게 액젓으로 간한 저염 영양김밥 달걀말이입니다.
5대 영양소를 골고루 섭취 할 수 있게 다양한 식재료를 넣어 만든 김밥!!!
김밥에 달걀옷을 입혀서 맛도 업!! 영양도 업!! 든든함은 기본!!
저염으로 건강챙기고 간편하게 도시락으로 담기에도 넘 좋아요.
(집 냉장고 속에 있는 채소를 듬뿍넣어 밥과 함께 김밥을 만들어 간편하고 영양가 있게 만들어 먹어요^^)
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
채소(양파,마늘,묵은지 등)는 잘게 다져 줍니다.
새우는 잘 다져 준후 소금 한꼬집을 넣어 밑간을 해줍니다.
달걀3개는 풀어 주고 부추는 잘게 썰어 넣고 멸치액젓 1작은술을 넣고 잘 섞어 준비해줍니다.
달궈진 팬에 식용류를 적당량 두르고 파,마늘,양파를 먼저 넣고 볶아줍니다.
남은 채소 당근,감자,애호박을 넣고 액젓 1작은술로 간을 해주고 익혀준후 묵은지와 표고버섯을 넣고 잘 볶아 준후
익혀둔 채소는 한쪾으로 몰아준후 다져놓은 새우를 익혀줍니다.
새우가 빨갛게 익으면 볶아둔 채소와 잘 섞어 준후 한김 식혀줍니다.
볼에 밥을 담고 들기름 1큰술을 넣어 잘 섞어준 후
볶아둔 채소와 새우를 넣고 잘 섞어줍니다.
밥과 채소+새우 볶음을 넣고 잘 섞은 영양밥으로 김밥을 만듭니다. (한입에 쏙쏙 들어가게 주먹밥을 만들어도 넘 좋아요^^)
김을 깔고 준비한 영양밥을 골고루 깐후 돌돌 말아줍니다.
김밥 말때 치즈도 넣어 주면 더 맛있답니다.
돌돌 만 영양김밥 완성입니다. 이제 김밥에 달걀옷을 입혀줍니다.
달권진 팬에 식용류를 적당량 두르고 부추를 넣은 달걀물을 얇게 부어 줍니다.
달걀부추 지단 위에 만들어둔 김밥을 넣고 달걀옷을 돌돌 말아줍니다.
이때 달걀옷이 찢어지지 않게 뒤지개를 2개 이용해서 살살 돌려줍니다.
저염 영양 김밥 달걀말이 완성.
먹음직 스럽게 잘라 줍니다. 5대영양소가 듬뿍 들어간 김밥에 부드러운 달걀옷이 입혀져 넘 맛있는 김밥이 완성되었어요.
팁-주의사항
깊은 맛 나는 액젓으로 간을 해요. 슴슴하게 깊은맛이 나요~

등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2024-03-18

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#달걀#5대영양소#김밥#저염#영양밥#달걀말이#암예방레시피
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