Name: [무화과 레시피] 무화과로 단맛을 낸 무화과 간장불고기와 고추장불고기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 무화과 1개; 양파 1개; 대파 1/2뿌리; 당근 1/8개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 다진마늘 1큰술; 무화과잼 2큰술; 간장 6큰술; 맛술 3큰술; 생강가루 1/2티스푼; 후춧가루 적당량; 다진마늘 1큰술; 무화과잼 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 5큰술; 맛술 3큰술; 생강가루 1/2티스푼; 후춧가루 적당량

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딸기망고chsiiii

[무화과 레시피] 무화과로 단맛을 낸 무화과 간장불고기와 고추장불고기

설탕 대신 무화과와 무화과잼으로 단맛을 낸 돼지고기로 만든 간장불고기와 고추장불고기에요. 들어가는 재료는 같고 양념장만 다르게 해 한번에 두가지를 맛볼 수 있게 만들었어요. 무화과엔 단백질 분해효소가 많이 들어있어 고기와 궁합이 좋고요. 소화에도 도움을 준다고해요. 저 처럼 두가지로 만들어 아이들은 간장불고기, 어른들은 고추장불고기 만들어 온 가족이 즐겨보세요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[공통재료]

돼지고기 앞다리살
600g 구매
무화과
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매
당근
1/8개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[간장불고기 양념재료]

다진마늘
1큰술 구매
무화과잼
2큰술 구매
간장
6큰술 구매
맛술
3큰술 구매
생강가루
1/2티스푼 구매
후춧가루
적당량 구매

[고추장불고기 양념재료]

다진마늘
1큰술 구매
무화과잼
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
5큰술 구매
맛술
3큰술 구매
생강가루
1/2티스푼 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

- 간장불고기 재료준비
- 무화과잼 레시피 참고 ☞ @6917954
- 아이가 먹을 땐 고추를 생략하세요.
- 공통재료는 각각 준비하는 양이에요.

- 고추장불고기 재료준비

- 간장불고기 양념 섞기

- 고추장불고기 양념 섞기

- 양파 0.5cm 두께로 두툼하게 썰기
- 당근은 양파 보다 얇게 썰기
- 파와 고추 어슷썰기

- 돼지고기에 꼭지를 제거한 무화과 손으로 으깨기

- 양념장 넣어 버무리기

- 30분간 재워놓기

- 마른 팬에 센불에서 돼지고기 넣어 볶기

- 돼기고기가 익으면 채소 모두 넣어 숨이 죽을 때까지 재빠르게 볶기

- 간장불고기도 동일하게 볶아주세요.

- 간장불고기는 고추장불고기 보다 국물이 자작해요.

- 처음부터 끝까지 센불에서 볶아내면 무화과 간장불고기와 고추장불고기 완성~!

: - 간이 안맞을 수 있으니 간장을 다 넣지 말고 나중에 부족할 때 넣어보세요. 단맛이 부족하면 무화과잼 추가하기.
- 양념장에만 차이가 있으니 두가지 불고기 동일한 방법으로 진행하면 돼요.
- 기호에 따라 참기름을 조금 넣어 마무리해도 돼요.
- 양념은 볶음요리 어디든 사용가능해요.(오삼불고기, 닭갈비, 찜닭, 오징어볶음 등등)