Name: 계란간장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 6개; 통마늘 6개; 다시마 1조각; 적양파 1/4개; 고추 1개; 바질 6개; 다시마간장 6T; 갈색설탕 2T; 올리고당 1/2T

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요리조이

계란간장조림

맛있는 냄새가 솔솔 간장으로 졸인 맛있는 계란 조림이에요 ~#
6개 양이 너무 작아서 금방 먹어버렸어요 ~#
양파도 마늘도 잘먹어요 ~#

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
통마늘
6개 구매
다시마
1조각 구매
적양파
1/4개 구매
고추
1개 구매
바질
6개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

달걀을 상온에 30분 정도 방치합니다 남비에 천일염 1/2T 넣고 물이 끓으면 달걀을 넣습니다

8분을 끓인 후 찬물에 두세번 담가서 식힙니다

남비에 종이컵으로 한컵 반의 물을 넣고 다시마 한조각을 넣은 후 끓입니다 그사이에 달걀 껍질을 제거합니다

끓는 물에 간장 4T 설탕 2T 달걀을 넣고 달걀에 간장 색이 들도록 조립니다 불은 중불로 줄입니다

고추 하나와 통마늘 6개 적양파를 썰어서 넣고 같이 졸입니다 수저로 달걀을 굴립니다 간장 2T를 달걀 위에 골고루 뿌립니다

남비 뚜껑을 닫고 졸입니다

색이 잘 베이면 불을 끄고 올리고당을 뿌립니다

: 다시마와 고추는 먹기 전에 잘라서 계란과 같이 먹어요 함께 넣은 야채도 간장에 졸여서 맛있어요

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등록일 : 2019-08-14 수정일 : 2019-08-15

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#계란간장조림 #밥반찬 #영양식

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