꽈리고추찜 무침 (꽈리 고추 선택하는 법 알려드려요 )

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봄이엄마의부뚜막

꽈리고추찜 무침 (꽈리 고추 선택하는 법 알려드려요 )

친정에서 꽈리고추 하우스 농사를 하는덕분에 해마다 집에 내려가면 고추따라 밭에 가요 .좋은거 나쁜거 선별도 하고요 . 자주 가져와서 먹기 때문에 이요리 저요리 다 해본답니다 . 그중 젤로 쉬운 꽈리고추찜 한번 해 보았습니다 . 좋은 상품 고르는 방법도 알려드립니다 .

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료 ]

꽈리고추
370g 구매
대파
1개 구매
마늘
1스푼 구매

[양념]

간장
5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
깨
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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식초를 1-2수저 넣고 5분간만 담군후 세척해 주세요

꼭지를 모두 떼어 주세요

간이 잘 베이도록 큰건 반으로 잘라주시구요
작은건 포크로 구멍을 내 줍니다

고추에 밀가루 2스푼 넣고 골고루 섞어줍니다
일회용 비닐팩을 이용하셔도 돼요.

찜기에 물을 올리고 고추를 올려주세요 찌는 시간은 5분이예요 ..너무 찌면 물컹해서 식감이 다 죽어요

5분이 지나면 고추를 식혀 주세요
식히는 동안 양념준비를 합니다

대파 1개를 썰어놓고 찐 마늘도 준비해 둡니다

대파 ,마늘,간장,매실청, 고추가루 , 들기름, 깨, 설탕
등을 섞어서 양념을 만들어요

양념을 넣고 무침하면 완성
꽈리고추를 살살 만져 주세요.한번 찜한거라 손으로 힘줘서 잡으면 뭉게질수도 있어요 .

완성 맛있게 드세요 ^^

꽈리고추무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-11-01

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

sns

댓글 1

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