♧ 새우볶음밥 ♧ 맛있어요 ♧♤

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요리조이

♧ 새우볶음밥 ♧ 맛있어요 ♧♤

육식보다 해산물이 몸에 좋다고 하여 새우 볶음밥을 준비했습니다 일품 요리를 하면 대부분 주 재료를 먹고 나머지 야채들은 남더라구요 그래서 볶음밥을 하면 요리하기도 수월하고 골고루 먹을 수 있어서 가끔씩 만들게 됩니다 야채들은 집에 있는 재료를 이용하면 됩니다 양배추나 브로콜리 등 건강한 재료가 참 많으니 응용해 보세요 더 맛있게 먹고 싶으면 다시마 간장을 마지막에 조금 넣고 섞어주거나 참기름 1t를 넣으면 더 고소하고 식욕을 증진시킬수 있습니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
4개 구매
적양파
1/4개 구매
당근
2조각 구매
다진파
1.5T 구매
달걀
1개 구매

[양념]

죽염
1t 구매
다진마늘
1t 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다
1 새우 4마리 : 깨끗이 씻은 후 가위로 몸의 중간부분을 껍질만 잘라줍니다

2 적양파, 당근 : 잘게 썰어줍니다
3 작게 썬 파, 다진마늘, 죽염
4 밥 한공기

후라이팬에 새우, 양파, 당근을 넣고 포도씨유 1T를 두른 후 뒤집개를 이용해 골고루 익힙니다
새우는 한쪽 면을 익힌 후 뒤집어서 반대쪽도 익힙니다 썬 불로 조리 시작하다가 중불로 줄여서 익힙니다

재료가 다 익었으면 불을 끄고 새우만 따로 접시에 담습니다

머리와 꼬리를 떼고 몸 가운데 있는 내장은 포크로 제거하며 껍질을 제거합니다

살만 준비합니다
새우 머리는 따로 발라서 먹거나 국물 낼 때 사용하거나 버립니다

남은 야채에 밥과 달걀 하나를 넣습니다

냉장고에서 꺼낸 밥을 사용해서 물 1T를 넣었습니다
기름을 달걀옆에 두르고 죽염 1t를 골고루 뿌립니다 밥은 부드럽게 뒤집개로 살살 누르면서 야채와 잘 섞어줍니다

달걀이 4/5정도 익었을 때 불을 끕니다 밥 야채 달걀을 잘 섞어줍니다

불을 끈 상태에서 잘게 썬 파와 다진마늘을 넣고 잘 섞어줍니다

: 1 마늘과 파를 마지막에 넣어서 재료가 주는 향과 맛을 더 잘 느낄수 있습니다
2 저염식으로 싱겁게 했으므로 고추장이나 간장을 추가하여 먹습니다
3 더 건강하게 먹기 위해 포도씨유 대신 올리브유를 사용할수 있습니다

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2021-06-18

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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