생생정보, 요즘 핫한 간장국수

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저녁노을

생생정보, 요즘 핫한 간장국수

요즘 인터넷에서 핫한 간장국수

생생정보에서 황금 레시피를 알려주어

따라 해 보았습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
200g
계란
2개
부추
60g
당근
50g
끓인 간장
1숟가락
맛간장
6숟가락
마늘
3개
대파
1대
설탕
1/2숟가락
깨소금
참기름
후추
약간

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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간장은 냄비에 넣고 살짝 끓여준다.

마늘, 대파도 잘게 다져둔다.

잘게 썬 재료, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어준다.

부추, 당근은 적당한 크기로 잘라둔다.

프라이팬에 살짝 볶아 식혀둔다.

국수는 물 5컵을 붓고 반 컵으로 2~3번 나눠가며 깜짝물을 부어가며 삶아준다.

삶아지면 얼른 찬물에 씻어주고 싹싹 비벼가며 전분기를 빼준다.

삶은 국수는 물기를 꽉 짠 후 그릇에 담아준 후 끓인 간장 1숟가락으로 밑간을 해준다.

볶아둔 채소, 맛간장 6숟가락을 넣고 잘 섞어준다.

계란 노른자, 깨소금을 뿌려 완성한다.

: 전지적참견에서 화사가 먹은 간장국수,
박막례 할머니의 간장국수,
먹거리 작았던 추억의 간장국수,
맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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