암예방레시피/마늘쫑 덮밥

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암예방레시피/마늘쫑 덮밥

마늘쫑의 표준어는 마늘종이지만 일반적으로 마늘쫑이라 더 많이 부르고 마늘쫑 어감이 더 정감있고 좋아 마늘쫑이라 부를게요~
마늘 만큼이나 영양성분이 풍부한 마늘쫑은 우리 몸에 좋은 건강한 식재료랍니다
예전에 마늘쫑 넣고 마늘쫑 마요덮밥 만들어 먹고 넘 맛있어 이번에는 덮밥으로 만들어 봤어요~
마요네즈 뺐더니 좀 더 건강한 맛이 나 맛있더라구요ㅎ
제가 개발한 초간단 한그릇요리 마늘쫑 덮밥은 후다닥 만들어 먹기 좋아 자취하시는 분들이나 혼밥족에게 좋은 덮밥이고 반찬도 따로 준비할 필요없이 맛있게 먹을 수 있는 건강한 덮밥이랍니다^^*

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
10줄기 구매
당근
30g 구매
마늘
1쪽 구매
당면
50g 구매
고추기름
1스푼 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
물
1/3컵 구매
올리고당
2스푼 구매

[마지막 양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1스푼 구매
식초
1티스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

당면은 물에 담가 불려 두고 적힌 양념을 넣고
잘 섞어 양념장을 만들어 두세요~

마늘쫑은 2~3Cm 정도의 길이로 짧게 썰어 두고
마늘은 편으로 썰어 두고 당근도 마늘쫑과
같은 길이로 채 썰어 두세요~

팬이 뜨거워지면 고추기름을 넣고 편마늘 넣어 마늘향이
올라오도록 볶아 준 다음 당근, 마늘쫑을 차례대로 넣고
살싹 볶아 준 다음 양념과 불린 당면을 넣어 주세요~

센불에서 조리다가 끓기 시작하면
중약불로 줄여 당면이 잘 퍼지도록 5분 정도 조려 주세요~

물기가 어느정도 사라지면 소금 약간 넣어 간 맞추고
후추, 참기름 넣어 주고 마지막에 식초 1티스푼 넣어
센불에서 휘리릭 식초향 날려 주면 잡내도 없고 윤기도 나요~

불끄고 깨소금 솔솔 뿌려 주면 마늘쫑 당면조림 완성!

요상태로 반찬으로 먹어도 맛있어요ㅎ

그릇에 현미밥을 담아 주세요~

마늘쫑 당면조림을 듬쁙 올려 주면 마늘쫑 덮밥 완성!

: 마늘쫑에 풍부한 비타민A는
생으로 먹는것 보다는 익혀서 먹었을때
흡수율이 더 좋고 지용성이라 기름과 함께 먹으면
흡수율이 더 높아 참기름이 들어간 양념과 마늘쫑 밥을
함께 먹으면 염증배출에 좋은 도움을 준답니다

마늘쫑덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-08-02 수정일 : 2024-08-16

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#마늘쫑덮밥 #간단한그릇요리 #마늘쫑요리 #집밥 #자취요리 #간단덮밥 #쉬운덮밥 #한그릇요리 #반찬필요없는덮밥 #마늘쫑

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