[2019 수산물 간편레시피 대국민 공모전] 우수상 바지락 약고추장★ (간편식상품화)

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해양수산부

[2019 수산물 간편레시피 대국민 공모전] 우수상 바지락 약고추장★ (간편식상품화)

육수로만 내던 바지락의 반전 ★

뜨끈한 밥 위에 슥슥 비벼먹으면 꿀맛 ★

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

바지락
75g 구매

[양념 재료]

간장
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후추
약간 구매
고추장
150g 구매
물
2숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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바지락은 물기를 제거 하고 간장, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 밑간 해요.

밑간한 바지락을 가위로 다져요.

고추장, 물, 물엿, 맛술, 참기름으로 고추장 양념을 준비해요.

예열된 팬에 밑간한 바지락을 약불로 볶아요.

바지락이 다 익으면 고추장 양념을 넣고 볶아요.

바지락 고추장 양념이 바글바글 끓으면 불을 낮추고 약불로 졸여 완성해요.

상추쌈, 또는 비빔밥에 활용해요

바지락약고추장 관련 상품

등록일 : 2019-07-18 수정일 : 2019-07-18

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

댓글 1

#해양수산부 #어식백세 #수산물 #간편레시피 #대국민공모전 #바지락 #약고추장 #우수상

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