콩나물이 아삭한 오이냉국 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,764

상품목록

예쁜밥

콩나물이 아삭한 오이냉국 만드는 법

오이만으로도 맛있는 오이냉국이지만 더운 여름에는 원기 회복을 위해 조금 더 영양을 더한 오이냉국을 만들고 싶어요~ 주로 미역이나 콩나물 등을 넣는데 이번에는 아삭하게 씹히는 콩나물을 넣어 콩나물 오이냉국 만들었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 콩나물
2줌 구매
다진 마늘
1작은술 구매
물
1/2컵 구매
소금
조금 구매
오이
2/3개 구매
영양부추
조금 구매
조선간장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
통깨
적당량 구매
소금
조금 구매
다시마 육수
1/2컵 구매
식초
적당량 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

콩나물을 다듬어 씻어물기 털어내고 냄비에 담아물 붓고 소금 조금 뿌리고
다진 마늘을 넣어 뚜껑 덮어요.2분 정도 삶다 불을 끄고 잠시 그대로 두면 예열로 완전히 콩나물이 익고 아삭해요.

이렇게 삶아진 콩나물을따로 덜어내고 조금 남은 국물은 냉국 국물에 넣어요.

차게 식힌 콩나물에 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은 오이를 가늘게 채 썰어 섞어요.

오이와 콩나물에 식초 이외의 조미료를 넣고조물조물 양념하고 영양부추도 손가락 길이만큼 잘라 넣어요..영양부추는 마침 냉장고에 있어서 넣었는가늘어서 오이냉국에 넣어도 부담스럽지 않아요.

다시마 육수를 붓고식초는 취향껏 입맛에 맞게 조절해서넣었으면 좋겠어요.
싱겁다 싶으면 소금 조금 더 넣고요~ 취향에 따라 설탕이나 참기름을 넣어도 좋겠지요~

오이냉국 그릇에 담고 고춧가루 조금 더 뿌렸어요~

: 오이냉국에 생마늘을 넣으면 마늘의 맛과 향이 너무 진하게 느껴질 때가 있어 콩나물 넣은 오이냉국을 만들 때는 이렇게 콩나물에 마늘을 넣거나 오이로만 오이냉국을 만들 때는 마늘 대신 실파를 넉넉히 썰어 넣기도 해요. 양념한 오이냉국 재료를 용기에 담아 냉장고에 넣어 두었다 먹고 싶을 때 다시마 육수나 물을 부어 오이냉국을 만들기도 해요. 식초를 넣고 오래 두면 색이 변하므로 식초는 먹기 직전에 넣어요.

콩나물오이냉국 관련 상품

등록일 : 2019-07-18 수정일 : 2019-07-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

sns

댓글 0

#오이 #콩나물 #냉국 #여름냉국 #오이냉국 #콩나물오이냉국 #오이요리 #콩나물요리

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(299)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(99)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(69)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(198)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(73)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(43)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(100)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(383)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(150)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(95)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(35)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.