♥[신혼밥상] 간장 대패삼겹살

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 간장 대패삼겹살

대패삼겹살 & 양파 한점
이 두 조합 말할 것 같으면~
절친*단짝*환상의 궁합!
고소한 삼겹살에 알싸한 양파~~
스물스물 느끼함이 올 때 개운함 캐치요~~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
1근 구매
양파
1개 구매
깻잎
10장 구매
숙주
2줌 구매
대파
1줄 구매
통마늘
1줌 구매
굴소스
1스푼 구매

[고기양념]

간장
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당 또는 설탕
1스푼 구매
생강가루
0.5스푼 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양파, 대파, 마늘을 썰어주세요.
양파는 미리 찬물에 풍덩!

대패삼겹살 한근을 볼에 담고 미림 또는 소주를 2~3스푼 넣어 잡내를 잡아줍니다.

간장, 다진마늘, 후추, 매실청, 생강가루, 올리고당 또는 설탕을 넣어주세요.

채썬 양파를 넣고 주물주물 잠시동안 삼겹살을 재워두세요.

달궈진 팬에 양념에 재워둔 대패삼겹살을 깨워주세요.
고기가 반이상 익었을 때 (밥숟가락)굴소스1큰술, 대파랑 편마늘을 넣고 볶아주세요.

대패삼겹살은 기름이 많아요. 기름이 튀기시작할 때 숙주 한~두줌 넣어 함께 볶아주세요.
(참고:첫 요리 때 숙주가 없어서 생략했는데 재도전했을땐 숙주의 역할을 알았음)

숙주는 아삭아삭 식감 뿐 아니라 고기에서 생긴 기름을 줄이는데 효과 있음!

채썬 양파를 밑에 깔아주세요.

단짠단짠!
맛있게 익은 고기한점에 양파랑 깻잎을 함께 올려 냠냠!

대패삼겹살 관련 상품

등록일 : 2019-07-17 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #대패삼겹살 #삼겹살 #술안주 #손님 #메인반찬 #저녁메뉴 #고기반찬 #돼지고기 #혼밥

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