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순수해숍

냉 묵밥 여름 밥상

냉묵밥 매워요

매운거 싫어하는분은 청양고추를 빼주세요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료:도토리묵1모,청양고추1개,잘이은배추2컵,밥1공기,오이1/3개
육수재료:멸치10마리,다시마1장
육수밑간: 설탕2큰술+소금0.3큰술+식초1/4컵+간장1큰술+국간장0.3큰술+참치액1큰술
김치양념:참기름약간,참깨야간
멸치다시마 육수를 만들어요.
멸치장국을 사용했어요.
바로 만들수 있어좋고 빨리만들수 있어좋네요.
멸치장국
육수4컵 에 설탕,소금,식초,간장,국간장,참치액을 넣어 밑간을 합니다.
냉장고에 2시간 이상차게 넣어둡니다.
오이는 채 썰어주고 청양고추는 송송 썰어주세요.
묵은 6cm 길이로 도톰하게 채 썰어 줍니다.
김치는 소를 털어 잘게 송송 썰어 참기름 ,참깨를 넣어양념을 해줘요.
밥 반공기 도토리묵 김치 ,오이 ,청양고추를 얹고 멸치육수를 부어주면 됩니다.
청양고추가 들어가 매워요.
냉 묵밥 완성

등록일 : 2019-07-12 수정일 : 2019-07-13

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레시피 작성자About the writer

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