목이버섯냉채 만들기/ 겨자소스를 이용한 냉채!

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-향쿡HyangCook

목이버섯냉채 만들기/ 겨자소스를 이용한 냉채!

목이버섯은 각종 비타민과 무기질 섬유소가 아주 풍부하여 신체건강을 향샹 시키는데 아주 탁월합니다~: )

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[냉채소스]

설탕
2스푼 구매
맛소금
조금 구매
식초
3스푼 구매
간장
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
연겨자
1스푼 구매
통깨
2스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 파프리카 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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생 목이버섯의 하얀 꼬투리를 제거 후, 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

생 목이버섯 350g

생 목이버섯을 센불에 약 30초 정도 데친 후, 찬물에 깨끗이 헹궈주세요

생 목이버섯

웍 , 나무젓가락

센불

목이버섯을 소금에 약 10-15분 살짝 절여주세요

소금

목이버섯 냉채 소스 만들기
-설탕 2스푼
-맛소금 쪼오끔
-식초 3스푼
-간장 2스푼
-마늘 1스푼
-겨자 1스푼
-통깨 2스푼을 대충 부셔서 넣고 잘 저어주세요

설탕,맛소금,식초,간장,마늘,겨자,통깨

볼 , 숫가락 , 절구

채소를 얇게 채 썰어주세요

양파,오이,파프리카,피망

야채는 냉장고 속 자투리로 활용가능해요!

오이는 씨를 빼고 채 썰어 주세요

오이

소금에 절인 목이버섯을 꼭 짤아서 볼에 담아주세요

볼에 야채를 담고 잘 버무려주세요

그릇에 담으면 목이버섯 냉채 완성!

목이버섯냉채 관련 상품

등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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요리 후기 2

영디룽 2022-08-10 14:32:18

코 팡~*맛있어요 날이 더워 요거보고 자주해먹어요ㅎㅎ

길순이 2020-09-10 10:00:51

제가 해놓고 엄청 맛있게 먹었네요! 감사합니당!!ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-09-10 10:00:51

감사합니다♡

댓글 1

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