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CalliopeLife

알토란 임성근 꽈리고추 삼겹살볶음~

알토란 시청하다 너무 맛나 보여
만들어 봤던 레시피 랍니다.
레시피에 들어간 삼겹살 대신 집에 있던 앞다리살로
만들었는데 너무~너무~~맛있어요.
매콤 달콤 맛있는 돼지고기 볶음 만들고 싶다면 강추 합니다.
담에 삼겹살로 다시 한번 만들어 볼게요.^^
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념을 미리 준비합니다.
꽈리고추는 깨끗이 세척 후
꼭지를 제거하고
돼지고기도 준비합니다.
홍고추, 청량고추 넣어야 하는데
꽈리 고추가 충분히 매워서
양파로 대체 했어요.
참고하세요.
삼겹살이라면 구워 기름을 제거해야
하는데 저는 살고기 많은
앞다리살이라 달군 팬에
기름을 조금 넣었어요.
그리고 고기를 넣어 볶아 줍니다.
고기가 어느정도 구워지면
물 한컵 넣고 센 불로 끓이다
고춧가루, 진간장, 고추장, 액젓
후추, 설탕, 맛술, 생강즙 넣어 줍니다.
볶다가 양념이 반으로 줄면~~
약 불로 줄이고 꽈리고추와 양파
슬라이스한 마늘도 넣어 볶고 ~~
으깬 두부를 넣어 다시 한번
볶아 줍니다.
마무리로 참기름, 통깨 뿌리고
불을 끕니다.
매콤 달콤 꽈리고추 삼겹살볶음~
마성의 밥도둑 맞더라구요.
밥 쓱~쓱~비벼 먹어도 맛있고
쌈으로 먹어도 정말 맛나요.
매운맛 싫다면 청량고추 보다
양파 추천 할게요.
팁-주의사항
생강즙은 돼지고기의 잡내를 잡아주고
두부는 매운맛을 중화시켜 담백하고
부드러운 맛을 느끼게 해준답니다.
생강즙, 두부는 꼭 넣어주세요.

등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2019-07-11

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

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#꽈리고추#삼겹살볶음#알토란#알토란#임성근#꽈리고추#삼겹살볶음#돼지고기#꽈리고추
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