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잡채용 돼지고기 150g, 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추가루
양파 1/2개. 피망 1개, 빨간 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개, 새송이버섯 1개, 표고버섯 3장
전체적으로 굵기를 맞춰 썰어주시면
훨씬 더 정갈한 고추잡채 비주얼을 만나실수 있어요.
피망, 파프리카
피망이나 파프리카 표면이 미끄러우니
속살을 위로 향한 상태로 칼질 하시면 훨씬 수월합니다.
통조림 죽순 1/2개
죽순을 채썰어 물에 흔들어 씻어주시는 방법도 있어요!
식용유 6큰술, 대파 1뿌리, 다진마늘 1큰술, 편으로 썬 생강 3쪽
약불
향신기름을 만드실땐 약한불에서 충분히 볶아주세요.
양념한 돼지고기, 녹말가루 1큰술
돼지고기에 녹말가루를 넣고 버무려 볶아주시면
고기가 훨씬 촉촉하고 부드러울 뿐만아니라
물기가 생기는 것을 막아주어
따로 녹말물을 넣을 필요가 없어요!
녹말가루를 넣은 양념 돼지고기
센불
돼지고기가 뭉치지 않도록 젓가락으로 풀어가며 볶아주시고
식용유가 부족한 경우 식용유를 추가해 넉넉한 기름에서 튀기듯 볶아주시는 것이 좋아요.
표고버섯 3장, 새송이버섯 1개, 양파 1/2개
센불
표고버섯이 준비되어있지 않으시다면
새송이버섯의 양을 추가해주세요.
진간장 1큰술
센불
피망 1개, 파프리카 각 1/2개씩, 통조림 죽순 1/2개
치킨스톡 1큰술, 굴소스 1큰술
센불
재료들을 너무 오래 익힐필요없이
식감이 살아있을 정도로만 볶아주세요.
참기름, 통깨, 후추가루
불을 꺼주세요.
꽃빵(화권)
센불
등록일 : 2019-07-09 수정일 : 2019-07-09
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헐~ 제가 딱 찾던 레시피입니당. 전 생강들어간게 좋은데 다른분들은 생강을 안넣었더라구요.
존맛탱이에여!!
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