돼지꼬리요리 드셔 보셨나요~??? 쫀득함이 살아있는 돼지꼬리요리

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백합엄마

돼지꼬리요리 드셔 보셨나요~??? 쫀득함이 살아있는 돼지꼬리요리

돼지꼬리요리는 쫀득하면서도 꼬들꼬들한 식감이
살아나는 요리 입니다
콜라겐 성분이 막 씹히는 느낌이 듭니다
콜라겐이 풍부해서 다이어트에 최고!!
피부탄력에도 일등공신을 하지만 다만 주의해야할것이
고칼로리 요리이기 때문에 너무 많이 먹기보다 주기적으로
꾸준히 먹으면 도움이 된다고 합니다

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 꼬리
1kg 구매
된장
1스푼 구매
소주
1/2컵 구매
월계수잎
3개 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
후추가루
약간 구매
올리고당
1스푼 구매
생강가루
약간 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지꼬리 1kg 준비 했어요(4천원)
정육점에서 잘라오면 요리하기
편합니다
찬물에 1시간정도 담궈 놓았다가
깨끗이 씻어 주시고

된장과 월계수잎,소주 넣고
초벌로 한번 삶아 줍니다
*돼지갈비,등뼈 요리 할때도
이런 방법으로 초벌로 삶아주면
돼지냄새 안 나고 맛 있어요

불순물들이 많이 나오네요
이런걸 그냥 요리했으면
어쩔뻔 했겠어요ㅠㅠ

찬물로 깨끗이 씻어 주시고
물기를 빼 주시고요

그동안 양념을 만들면 됩니다
간장,다진마늘,설탕,올리고당
생강가루,후추가루를 섞어
주시면 됩니다

만든 양념장을 넣고 중불에서
볶아 주면 됩니다
바닥에 눌지 않도록 잘 볶아 주시고요

마지막에 참기름 한바퀴 돌려 주세요
쫀득거리는 식감과 가운데 뼈가 있어
발라내기가 쉽고 살고기도 있는데
족발과 유사한 맛~
엄청 쫄깃하고!!
돼지껍질 좋아 하시는분들은 무조건
좋아 하실겁니다

콜라겐 성분이 막 씹히는 느낌이
듭니다
씹을수록 고소하고 감칠맛 나는
돼지꼬리 이 맛~!!

: 돼지꼬리가 피부노화에 좋으신거 아시죠???
여자분들 많이 드시고 피부노화 예방 하며
더~예뻐 지세요^^

돼지꼬리 관련 상품

등록일 : 2019-07-05 수정일 : 2019-07-05

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 6

쎈팍오스틴 2019-09-11 00:47:10

씻을때부터 꼬레에서 카는 냄새가 역했는데요, 월계수잎과 된장을 넣고, 소주가 없어서(텍사스 촌동네라 구하기 어렵네여) 와인을 넣었더니 최고. 나머지는 레시피대로 했더니, 미국에서 못먹는 한국음식을! 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-09-11 10:16:41

월계수잎과 된장은 있어서 다행이네요 시간은 많이 걸리지만 쫀득한 맛이 족발과는 다르게 맛 있지요. 가격도 아주 저렴하면서요~~ 맛있게 드시고 후기 또한 감사 드립니다~♡♡

정민호 2022-12-18 10:08:33

맛있게되었네요 근데 간이 들배어서 ㅠㅠ

nanamath 2020-07-07 20:19:18

너무너무 맛있어요. 자주 해먹어야겠네요.

쉐프의 한마디2020-07-10 07:40:11

저렴하면서 씹히는 맛이 신의 한수이죠ㅎㅎ 감사합니다~♡♡

라인미 2021-03-18 11:14:07

좋아요 잘해받어요 많이 감사합니다

두아이맘 2019-10-19 22:23:42

최고네요.딸이 잘먹더라구요.

쉐프의 한마디2019-10-20 18:45:31

따님 피부 좋아지겠네요^^ 감사 합니다~♡♡

뚱이 2023-07-18 18:08:58

레시피대로 했는데 너무 싱겁네요. 간장 두스푼으로 저런색이 안나오네요. 레시피 잘못 적성한듯.

댓글 2

#돼지꼬리 #요리 #돼지꼬리 #찜.#콜라겐 # #술안주 #간식.#돼지꼬리

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