전복야채죽 # 속든든 # 보양식

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요리조이

전복야채죽 # 속든든 # 보양식

찰진 죽에 고루고루 야채도 듬뿍
깔끔하게 후루룩 ~~#
입에서 살살 넘어갑니다 ~~#

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복(꼬마전복)
13개 구매
애호박
1/6개 구매
양배추
4조각 구매
당근
1조각 구매
새송이버섯
1조각 구매
다시마
2조각 구매

[양념]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멥쌀 1컵 찹쌀 1컵 섞어서 씻은후 불려요

들어갈 야채를 곱게 썰어요(집에 있는 야채로)

칫솔로 껍질을 문질러서 씻은 후 과도 끝을 전복 껍질 가장자리에 넣은 후 단단한 부분을 찔러 내장 건드리지 않고 분리해요

세로로 반 자른 후 불린 쌀과 참기름 1T 넣고 불을 켠 후 나무 뒤집개로 전복과 쌀을 볶아준 후 다시마와 물을 넣고 센불에서 끓입니다

바닥이 눌러붙지 않도록 간간이 뒤집개로 저어줍니다

보글보글 끓어오르면 야채를 모두 넣고 추가로 물을 더 넣어요

죽염 1T 넣고 저어주면서 센불로 끓여요

보글보글 끓으면 완성이요

: 더 부드러운 죽을 원하면 물을 더 넣고 끓여요

전복죽 관련 상품

등록일 : 2019-06-28 수정일 : 2019-06-28

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

김은희소연맘 2020-03-24 18:53:54

첨 만들어 봤는데 잘 됐어요 전복죽 좋아하는 남편이 오늘 잘 먹겠네요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-25 09:50:11

사진속 전복죽이 침샘 자극입니다 훌륭하십니다 요리 소식 나눠 주시고 사진까지 올려 주셔서 정말 감사해요 저에게 새로운 힘을 주시네요 오늘도 즐거운 하루 되세요

철나한 2019-08-25 17:02:51

잘만들었요

쉐프의 한마디2020-03-25 09:46:14

요리 후기로 소식 전해 주셔서 감사합니다 오늘도 즐거운 하루 되세요

댓글 1

#보양식 #영양식 #원기회복 #전복죽

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