우무냉국/우뭇가사리콩국, 콩가루콩물 만들기

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가루씨

우무냉국/우뭇가사리콩국, 콩가루콩물 만들기

고소한 콩가루 향과 맛이 가득 담긴 시원한 콩물. 거기에 탱글탱글한 우묵을 함께 떠먹다 보면, 여름의 더위를 차갑게 식혀주겠죠!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우뭇가사리
500g 구매
콩가루
2/3컵 구매
차가운 물
300ml 구매
토마토
1/2개 구매
오이
약간 구매
소금
1/3t 구매
설탕
2T 구매
얼음
원하는만큼 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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우뭇가사리를 먹기 좋게 길쭉길쭉하게 썰어주세요. (대략 두께가 0.5cm 정도)

요새 시장에서 살 때, 체로 내려달라 그러면 내려주니 참조~★

볼에 콩가루, 차가운 물과 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

농도 조절은 콩가루와 물로. 콩가루가 조금씩 차이가 있더라고요. 그러니 맛을 봐가면서 조절하는 게 좋을 듯.

오이는 가늘게 채썰기, 토마토는 3~4등분 해주면 된답니다.

만들어 놓은 콩물에 우뭇가사리, 오이, 토마토, 얼음을 넣어주면 끝.

설탕과 소금을 조금씩 넣어가며 본인 취향껏 간조절을 해주세요~

: 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
이게 콩물용이 아니라서 그런가, 맛과 향이 강하더라고요.
(요건 고소함이 더 강하달까?) 또 콩물용가루가 따로 있더라고요.
아무튼 콩가루가 집마다 맛이 조금씩 다를 수 있겠더라고요.....
그러니 콩가루와 물 조절을 취향껏 해주시는 게 좋을 듯.

우무냉국 관련 상품

등록일 : 2019-06-25 수정일 : 2019-06-25

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 1

JK20 2021-07-17 19:37:09

날씨가 더워져서 간단히 먹으려고 찾아봤어요. 이전에는 콩물 만들 때 정확한 양을 잘 몰라서 뭔가 부족한 맛이었는데... 이 레시피 대로 하니 완전 진하고 맛있네요! 감사합니다 :)

댓글 0

#우뭇가사리콩국 #우무냉국 #콩국 #콩국수 #콩물 #여름요리

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